益气养血是养生保健的根本（分享五道益气补血汤的煲法）

中医认为，气血是人体脏腑、经络等一切组织器官进行生理活动的物质基础。气血不足会影响脏腑的正常工作，从而引发疾病。只有气血顺了，身体才会好，因此，益气养血是养生的根本。介绍几种益气补血汤的煲法，希望对你有益。

明星食材：

牛肉、鸡肉、猪肉、鳝鱼、猪肝、猪血、乌鸡、黄豆、糯米、黑芝麻、鹌鹑、虾、蘑菇、红枣、鲫鱼、鲤鱼等。

【食材】

猪腿肉300克，何首乌50克，丹参50克，红枣50克

【做法】

1、先将猪肉洗干净，然后切块备用，红枣去核，何首乌，丹参洗干净切片备用；

2、砂锅中放入适量的清水，先用大火煮沸，然后放入猪肉，何首乌，丹参先大火煮开，再转小火煮1.5个小时；

3、放入红枣再煮5分钟，最后放盐调味即可食用。

【营养】

猪肉富含优质的蛋白质、多种维生素，有补中益气、润泽肌肤、益精髓、滋阴、补心肺等功效。

【食材】

螃蟹1只，草虾5只，哈蜊200克，净墨鱼3条，生姜2片，淀粉少许，料酒少许，胡椒粉少许；

【做法】

1、螃蟹洗干净切块，粘少许淀粉，放油锅中略煎备用；

2、墨鱼洗净放水中焯2分钟，虾也放水中焯1分钟备用；

3、锅中放适量的清水，放入螃蟹、墨鱼、料酒烧开，再改小火煮10分钟；

4、加入哈蜊、虾煮熟，最后加盐、胡椒粉调味即可。

【营养】

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用

【食材】

牛肉500克，生姜3片，蒜3片，高汤500毫升，米酒50克，红糖少许，豆瓣酱少许

【做法】

1、牛肉切块，然后放入沸水中焯2分钟，沥干水备用；

2、锅中放油，放入红糖，小火炒至起泡，放入牛肉块上色，加入适量的米酒，再放入豆瓣酱炒均；

3、砂锅中放入高汤并煮开，再放入牛肉、生姜、蒜开大火煮开，再转小火梦1个小时；

提示:豆瓣酱比较咸，所以不需要再放盐了

【营养】

牛肉富含肌氨酸、多种维生素、蛋白质、铁、锌、镁等。营养非常丰富，这样吃还有益气补血作用。

【食材】

乌鸡1只，红枣5枚，枸杞子20克，花旗参50克，山药30克，黄花菜15克，生姜2片，葱段少许，米酒50克

【做法】

1、先将乌鸡放水中焯3分钟，然后再用清水冲洗干净备用；

2、花旗参切片备用，红枣去核备用；

3、砂锅中放入适量的清水，然后煮开，加入乌鸡、花旗参、山药、生姜先大火

4、放入红枣、枸杞子、米酒再煮5分钟，加入盐调味即可食用。

【营养】

乌鸡具有滋阴清热、健脾止泻、补肝益肾等作用，对肾虚、血虚等很有效。

【食材】

猪蹄1个，黄豆150克，生姜2片，茴香少许，料酒少许，葱段少许

【做法】

1、先将黄豆放温水中浸泡12小时以上；

2、先将猪蹄剁成块，然后放热水中焯3分钟，捞出用清水冲洗干净备用；

3、砂锅中加入适量的清水，放猪蹄、生姜、茴香、料酒、葱段、黄豆煮沸，再转小火炖1个小时；

4、最后加盐、鸡精调味即可食用；

【营养】

黄豆有“豆中之王”之称，不但可以减轻女性更年期综合征症状，益气补血，还可以帮助降糖、降脂。

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