又到了吃榆钱的季节（大家一起说说那些关于吃榆钱的事儿）

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大文学家欧阳修曾做过这样的诗句：杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。这诗句就是欧阳修吃过榆钱粥后所作。又到了吃榆钱的季节，今天我们就来讲一讲关于榆钱的那些事儿。

榆钱谐音“余钱”，不光这名字叫的有彩头，而且榆钱在饥荒年代还挽救过无数饥饿的性命。听母亲说，那个年代人们对榆钱树几乎是进行了掠夺式开发。不光吃榆钱，也吃榆钱树的皮。但是那个时候的人们只管填饱肚子，对于它的养生功效，没人关心。现在人们生活条件好了，榆钱作为一种养生佳品，又再次登上了老百姓的餐桌。那么榆钱究竟有什么养生功效呢？下面跟笔者一起了解认识一下。

第一，润肠通便。榆钱里含有大量的膳食纤维。能够起到刺激胃肠蠕动，助消化，清宿便的作用。所以是爱美的女士春季减肥佳品。

第二，清肺化痰。春季燥热，因为肺热引起的咳痰，可以多食用榆钱。但是脾胃虚寒的朋友吃它就要注意，可以搭配一些热性食物吃。

第三，健脾利水。榆钱是一种药食同源的食物，中医认为榆钱久食可起到清热利水，消除水肿的作用。所以榆钱是湿气重的人春季首选排湿菜。

第四，安神。榆钱有降心火功效，因为心火旺盛导致失眠多梦，神经衰弱的朋友，可以在这个季节多吃一点榆钱。

第五，补铁、钙。榆钱中含有很多矿物质，其中尤其以铁、钙含量最多。榆钱和其它膳食纤维丰富的食物不一样，它的草酸含量比较低，所以不会影响人体对铁、钙的吸收。

感谢您阅读悟道人生的文章，悟道人生温馨提示您，现在北方的榆钱刚刚冒出枝桠，颇为鲜嫩，愿您能尝到第一口鲜。

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