建德：请叫我“中国养生美食名城”

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2017-12-25 16:20 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 黄冰

莲子炖鸡配图

12月22—23日，由中国烹饪协会、省餐饮协会等组成的专家评估组，来建德验收“中国养生美食名城“创建工作。

评估组实地考察了建德部分餐饮企业和食材生产基地，并组织召开了汇报会及反馈会，听取建德创建“中国养生美食名城“情况。结合前期的实地调研及考察评审，专家组对建德优良的生态环境、特色的饮食文化、规范的餐饮经营、规模化的养生食材基地等方面给予了高度评价。经过认真论证、详细讨论和意见综合，专家组一致认为建德符合“中国养生美食名城“评定标准，将提请中国烹饪协会通过申请，授予建德”中国养生美食名称“的称号。

铁皮石斛双色蛋

近年来，建德餐饮企业迅猛发展，不仅有“中华餐饮名店”“中国餐饮名店”，还有“中国烹饪大师”“浙江烹饪大师”等名厨，这些荣誉称号也使建德餐饮企业进一步扩大了影响力，打响了“建德美食”。特别是随着白莲、茶叶、西红花、铁皮石斛、果蔬等养生基地的形成，建德又研发出很多特色餐饮，并连续四年成功举办了美食养生节，为创建工作打下了良好基础。“中国养生美食名城”的称号将引领建德打造更多的餐饮名店、开发更多的名菜、培育更多的名师，进一步提升全市餐饮服务质量，全面提升“建德美食”的品牌效应。

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