做糖炒板栗 直接下锅就错了（教你一个诀窍 香甜软糯又好吃）

TIPS：本文共有 1296 个字，阅读大概需要 3 分钟。

大家好，我是真味美食舍的七月，很高兴又和大家见面了。我是一个80后的家庭主妇，喜欢研究制作美食，在今后的每天中我会和大家一起分享美食，分享家常菜的做法，用简单的食材烹饪出营养健康的美食，喜欢我的就关注+收藏+评论吧，我们一起互相学习，共同探讨。

现在很多年轻人对板栗情有独钟，特别是大街小巷卖的糖炒板栗，时不时的买上一包，不管是逛街、看电影，还是在家看电视或者打发时间都是一个不错的小零食，但是街上卖的糖炒板栗不仅价格高，而且不卫生，他是用黑色的那种类似于碳的那种颗粒炒的，炒出来的板栗里面含铅、汞这样的重金属特别高，对身体有百害而无一利。既然大家这样爱吃，外面卖的又不卫生，那今天七月就教大家自己在家做板栗吃。做糖炒板栗是有小窍门的，直接下锅就错了，教你一个诀窍，香甜软糯又好吃。

板栗本身确实有很高的营养价值，它从根本上来讲归属于“坚果”，但是它和花生、瓜子不一样，它其中的脂肪含量并不高，碳水化合物（淀粉）含量颇丰，其实我们完全可以把它当成一种“主食”。板栗当中的碳水化合物含量高达40%以上，是您熟悉的土豆的2.5倍；除此之外，栗子当中含有的膳食纤维、B族维生素、矿物质镁、锌也都比较丰富，常食有助于各类营养素的补充，从而还能预防对应的营养素缺乏症。

板栗的营养价值这样高，其实大家想吃糖炒板栗不用买，在家就能做出香甜软糯又好吃的板栗，不用煮，不用炸，简简单单一个电饼铛轻轻松松就搞定，香甜软糯，一起来看看七月是怎么做的吧！

首先挑选板栗很重要，要挑选好吃的板栗，要挑选那种肚子鼓鼓的，半圆形的那种，这样的板栗肉发黄，甜度大，最主要的是好剥壳。那种扁扁的就不要选了。然后就是要选择板栗皮上有小绒毛的，这样的板栗是今天新鲜的，做起来会更好吃。

然后将洗净的板栗，用剪刀或刀在圆鼓鼓的肚子上划个十字架（注意这步操作非常危险，一定要小心谨慎，不然很容易伤到手）。

电饼铛内上下都加热，预热后，将电饼铛刷成一层食用的花生油，然后将板栗倒入电饼铛内，翻炒2分钟，让板栗上下都裹上一层油。翻炒均匀后，把板栗圆滚滚的肚子朝上一个个都摆好。电饼铛内倒入适量的清水，没过板栗的三分之一就好，盖上盖子，上下加热，焖至10分钟。

然后在焖制过程中我们调一下蜂蜜水，取一勺蜂蜜放入碗中，用适量的温水将蜂蜜化开。板栗焖至10分钟后，将蜂蜜水用小刷子均匀的涂抹在每个板栗上，上下全部涂抹均匀，然后在不断的翻炒2分钟，就可以出锅了。

糖炒板栗小妙招：

1、板栗挑选的时候一定要选肚子圆鼓鼓的那种，并且板栗皮上有小绒毛的，这样的板栗才是新鲜的，肉质又黄又甜。

2、炒板栗之前，一定在板栗圆鼓鼓的肚子上用剪刀或者刀划个十字架，这样更容易剥壳。

3、炒板栗前一定要刷一层食用油在电饼铛内，这样也是为了让其更好的剥壳。

这样一道香甜软糯又好吃的糖炒板栗就做好了，大家喜欢吃糖炒板栗吗？喜欢的也回家试试吧。大家还有哪些做板栗的好吃做法呢？欢迎大家给七月留言分享，让更多的人发现美食，了解美食。以上就是七月分享的糖炒板栗的小妙招，喜欢就关注我吧，欢迎大家给我评论+留言+转发，您的每一次关注都是七月前进的动力，感谢大家一直的陪伴和支持，谢谢。明天见！

如果觉得《做糖炒板栗 直接下锅就错了（教你一个诀窍 香甜软糯又好吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！