福建推出50道闽菜药膳（省商务厅还发布了这些重磅信息……）

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11月19日下午，福建省商务厅召开深化创建“闽菜馆”媒体见面会，记者获悉，省商务厅联合福建省中医药学会药膳分会、福建卫生报搜集、整理了50道最具代表性的闽菜药膳，并将汇编成“好好吃”二十四节气闽菜药膳，加以推广。

闽菜药膳诞生于民间，既是我国传统医学之下的一门技艺，也是闽菜中一道独特的风景。按照《促进闽菜繁荣三年行动方案》，深入挖掘九市一区美食文化内涵，依据闽人二十四节气养生需求，广泛搜集、整理和精心筛选了50道最具代表性的闽菜药膳，不仅壮大了闽菜阵容，丰富了闽菜的乡土底蕴，也将通过持续传承、发扬闽地药膳养生保健文化，充实、发展闽菜新特色，让更多人因药膳而了解闽菜。

▲二十四节气闽菜药膳

将拍摄药膳制作教学视频，发布宣传册

据了解，下一步，省商务厅将通过拍摄药膳制作教学视频，发布50道闽菜药膳宣传册，联合各大媒体加强宣传推广等多种方式，引发关注，营造闽菜营销传播新亮点。

此外还将在第三届商博会上展示闽菜药膳，并开设“闽菜药膳”分论坛，从营养与健康角度对传统药膳做全新解读与传播。

高重视度+强推广力，闽菜药膳走向世界

福建省中医药学会药膳分会主任委员、福州市中医院主任中药师黄秋云指出，闽菜药膳食疗历史悠久，孕育并传承于民间，和其他省份相比有一定的优势，山海交融的特点非常明显，闽菜药膳非常有特色。这50道闽菜药膳，是通过民间药膳与中医临床药膳食疗两条路径，围绕二十四节气闽地食疗传统，在全省范围内广泛征集和整理了200余道药膳，经药膳专业人士论证，筛选出来的。

黄秋云主任委员表示，福建中医药学会药膳分会作为学术团体，原来把精力大多放在支持临床药膳和教学上，功夫不负有心人，福建临床药膳食疗终于走在全国前列。这是有利于福建人民、福建产业发展的一件大好事，我们今后将为推广闽菜药膳提供强有力的中医药学术理论支撑。此次政府对闽菜药膳重视度和推广度都较高，相信能让闽菜药膳融入福建人民，造福福建人民，走向世界。

将举办“全球NEW闽菜馆123亮灯”仪式

在发布会上，省商务厅宣布，12月3日在省商务厅行政服务中心二楼，将举行“全球NEW闽菜馆123亮灯”仪式，视频连线省内、省外、海外等“闽菜馆”，举行“闽菜馆”授牌仪式，并全球同步线上亮灯、现场启动。活动已经得到了全球各区域福建华人商会、餐饮单位的积极响应。

来源：福建卫生报全媒体记者：邓剑云

编辑：冰阔落

#百里挑一#

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