秋冬喝它滋润又养颜（比任何“神仙水”都管用的养生汤）

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今天我们要教你做的是一种南北杏海底椰煲鹧鸪，广东人通常在秋天做。这壶汤，关键词是一个词——润。它最适合这个季节，补充你的身体。食物中有一种鹧鸪，这是南方常见的汤料。鹧鸪营养丰富，具有强身健体的功效。它对男女老少都是一种很好的滋补剂。如果市场上没有鹧鸪，也可以用半只老鸡来代替。

个头大约比鸽子小。一号汤包括南杏仁、北杏仁和海底椰，它们都是滋阴润肺、燥热清热的专家。南杏仁和北杏仁在外观上的差异不是特别大，但是味道却非常不同。南杏仁是甜的，也叫甜杏仁，可以润燥、益肺、养颜。北杏仁，也称为苦杏仁，可以减轻咳嗽和哮喘，但是它们有小毒，要注意用量。

为了使汤味道更滑，我还添加了龙骨和银耳。银耳具有健脾开胃、滋阴润肺的功效。如果你不喜欢银耳，也可以把它变成鸡爪。这次我有点贪心。我在里面放了一些配料，然后在一个大锅里煮。我喝了两天。然而，这壶用足够的材料和功夫炖成的汤真的又甜又湿，滑下喉咙，让整个人都变得水汪汪的。

方子已经帮大家重新调整过，配料的数量也已经校准。每个人也可以根据自己的口味进行调整。毕竟，汤的烹饪时不时地会因人而异。秋天凉爽。一起来做这道润到心底的南北杏海底椰煲鹧鸪吧！

1 .银耳提前半小时用温水浸泡，直至完全浸泡，中间换水数次以去除涩味；南北杏，海底椰子和无花果洗净备用。沥干银耳，去掉花梗，切成小块备用。3 .将鹧鸪、老鸡、龙骨/汤骨头切成小块，一起焯一下，去除浮沫，取出备用；如果你买不到鹧鸪，你可以用老鸡/鸡脚和龙骨煮汤。

4 .将除银耳以外的所有材料放入锅中，加入1.5 - 2L热水。5 .把火烧开，转到慢火上。加入银耳煮沸1.5小时。当水蒸发太多时，加入适量的热水来补充。烹饪后，这种甜味会在房子里扩散开来。趁热喝，整个人都会暖和起来。多喝几次，会由内而外闪闪发光，比什么“神仙水”都管用。

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