最好吃的米香味浓郁的肠粉做法(学会了刷爆朋友圈)
2023-05-20 分类:养生资讯
肠粉又叫布拉蒸肠粉、拉粉、卷粉、是广东一种非常普遍的小吃,历史悠久,肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备品。 肠粉白如雪,薄如纸,表层油光闪亮,入口弹口,鲜香满口,细腻爽滑。肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料简单,配菜各式各样。具有补充营养、补中益气、缓解肺阴亏虚、减肥的功效。
By 小松鼠YY
用料
粘米粉 40克澄粉 36克玉米淀粉 6克水 210克鸡蛋 1个葱花 适量鲁花味极鲜 6克米醋 6克辣椒油 6克葱花油 10克盐 2克小米椒 1个
做法步骤
1、所有粉类称好备用
2、加水搅拌均匀
3、鸡蛋打散备用
4、锅放入适量的水,水开后放入一勺糊糊快速转均匀撒少许鸡蛋液,盖锅盖蒸至有大泡,刮出来卷起来放入盘中。
5、所有蒸好放入盘中
6、撒所有调料即可
7、成品图
8、成品图
小贴士
所有调料根据自己的喜好加减
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