泸州老窖哪款好喝 泸州老窖特曲52度价格（泸州老窖特曲怎么样）

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泸州老窖特曲作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱，而且畅销于欧、亚诸国，受到普遍欢迎，特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉。泸州老窖特曲是我国享有盛誉的名酒之一。

素以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格，闻名古今，畅销中外。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，酒度有38度、42度、52度、60度三种。华罗庚题诗：“何以解忧，唯有杜康；而今无忧，特曲是尝；产自泸州，甘洌芬芳。”

一、搞清楚什么是“曲”

酒曲实际上就是粮食发霉后，长出的菌丝。纵观世界各国用谷物酿酒历史，可发现酒曲的来源有两种：

第一种：用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒，中国的酒绝大多数是用发霉的谷物制曲。

第二种：以谷物发芽的方式，当谷物发芽时，会产生酶，再用酶将原料本身糖化成糖分，再用酵母菌将糖分转变成酒精。

为什么酿酒一定要加入酒曲呢？

因为酒曲是酿酒的精华所在，酒曲上生长着大量的微生物，富含多种淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等，它们具有生物催化的作用，可加速谷物中淀粉、蛋白质等转化成糖和氨基酸。糖分在酵母菌的酶作用下，分解成乙醇，即酒精。

不同的酒曲原料酿不同的酒，酒曲的种类有很多，按原料大致可分为五类：麦曲（主酿黄酒）、红曲（主酿黄酒的一种）、小曲（主酿米酒）、麸曲（麸曲法白酒）大曲（蒸馏白酒），我们今天说说最普遍的三类。

特曲老酒是用入选“国家级非物质文化遗产”的泸州老窖酒传统酿制技艺，承袭特曲在国内外荣获的多项荣誉——打造出最古老、最醇正、最精华的浓香老味道，以“老名酒、老产地、老工艺、老窖池、老洞藏、老味道”为核心，虔心定义标准级老酒。

2012年，为庆祝泸州老窖特曲荣获首届四大“中国名酒”60周年，泸州老窖推出2012年度战略新品——特曲老酒。泸州老窖精选洞藏6年的特曲基酒，以1952年生产并珍藏至今的60年原酒调味，经6位国家级酿酒大师倾力打造，缔造出口感醇厚优雅的特曲老酒。

特曲老酒采用入选“国家级非物质文化遗产”的泸州老窖酒传统酿制技艺，承袭特曲在国内外荣获的多项荣誉——打造出最古老、最醇正、最精华的浓香老味道，以“老名酒、老产地、老工艺、老窖池、老洞藏、老味道”为核心，虔心定义标准级老酒。特曲老酒以醇厚俊逸，中正雅致为品牌个性，以醇厚优雅为代表，演绎出“浓香优雅、醇甜甘冽、绵柔谐调、尾净余长”的口感。

产品优势：泸州老窖特曲老酒作为泸州老窖集团推出的拳头产品，整合了公司最有优势的六大资源，简称“六老”。

老名酒：中国最古老的四大名酒，唯一蝉联历届中国名酒的浓香型白酒。特曲老酒以1952年、距今60年的珍藏原酒调味，汲老名酒之元气，取六年洞藏特曲基酒之精华，大师级勾调，缔造老名酒的品味。

酒曲等级划分：

酒曲等级决定白酒的优劣，质量等级从高到低依次为：特曲＞头曲＞二曲＞三曲，这个等级划分主要是针对浓香型大曲白酒。

改革开放前，酿酒技师和作坊老板们都很淳朴，直接用酒曲的等级来划分并命名白酒，因此特曲、头曲、二曲、三曲等渐渐也成为了白酒的产品名称。当然，酿酒所使用的酒曲的品质越好，酒的品质也就越高。

一句话，大曲、小曲、麸曲是指酒曲的制作原料；特曲、头曲、二曲、三曲是指取酒顺序，越靠前，酒质越好。各位老铁，搞懂了，下次喝酒别再瞎买了。

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