香港的特色烧烤美食烤菠萝 做法简单又家常（美味得忍不住想哭）

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很多人都觉得烧烤，接地气，是那种烟熏火燎中的市井美食，以东北最为出名，而越往南走就越少见，尤其是我国香港。很多人了解香港的美食，是通过港剧，都是一些比较粤式的餐点，这种接地气的烤羊肉串、烤大鱿鱼基本上没在香港看过，那就是特色烧烤美食-烤菠萝！为大家介绍简单又家常的做法，美味得让人想哭！

菠萝是甜的是水果，怎么能做成烧烤呢？总感觉貌似哪里不对，可就是这道特色烧烤美食，能让人吃到分分钟想哭。

烤菠萝简易的做法就是将果肉切成块，圆饼形状，或者扇形的都可以，看自己的喜好。

厚度大概是在2—3厘米左右，不需要太厚。

因为菠萝和凤梨的口感不同，如果选用的是菠萝，需要浸泡在盐水中2—3分钟，将菠萝中那种略涩的感觉给去掉，这样烧烤之后口感才会更加的美味。

然后捞出来之后，最好用吸纸将菠萝表面的水分给吸干，都准备好了之后，就可以开始重头戏，准备烧烤了！本身菠萝就已经很甜了，蜂蜜的话可以看心情，我个人是不太建议刷的。放在炭火上或者是烤箱里去烤制，等待时机就好了。

在菠萝差不多快烤熟的时候，需要洒一点白砂糖、芝麻等等，以甜香的味道更加衬托菠萝的美味！而且既可以作为平时的小零食嘎巴嘴吃，也可以作为一个情调的配菜，尤其是想要一点浪漫气氛的人，将烤菠萝和红酒、摆蜡烛、牛排相配，更能让人印象深刻。

还有一种进阶版的做法，味道更加美味和高级。将菠萝内部的果肉全部掏空，然后将收拾好的海鲜全部扔进去，什么鱿鱼海参，来个海鲜大杂烩绝对没问题。然后在其中简单调味一下，就可以。将菠萝的叶子做“锅盖”，盖好。这样从外形上看还是一个整菠萝，接下来就比较好弄了，就是放在火上烤。

在香港有很多有名的餐厅都是这样做烤菠萝，营养丰富又美味的不得了。

在高温的加热中，菠萝内部残余的果肉，不断的融化，将甜美的汁水慢慢融化，笼罩在这一堆海鲜中，在不停的加热中，海鲜充分吸收了菠萝的甜香，再加上本身的“鲜”味，这么搭配简直是完美！

掀开盖子的那一瞬间，浓郁的甜香味道就扑面而来，确认过味道，是让人超想吃的美味！

这两种烤菠萝的做法，目前都是比较常见的，而且整体的难度是比较低的，如果有时间，在家里也可以尝试做一下，是美食猎奇的好选择。美味不需要多少额外的佐料，只需要尽可能保持原汁原味就好，海鲜的鲜、水果的甜、烧烤的香全都混合在一起，让人感觉特别惊喜！相信这种美味，只要吃过一回就绝对不会忘记，感兴趣可以试一下。欢迎关注我们的吃点儿好嗒，一起感受甜美的特色烧烤！

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