谷雨节清火 辟邪（明目 该喝绿茶 红茶还是白茶普洱茶）
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丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
谷雨节悄然而至。
谷雨节，三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。
谷雨有三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”
是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨节的到来，意味着春天走向了尾声。
春末夏初，季节交替，养生依旧是重头戏。
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，所以谷雨养生要注意祛湿。祛湿最常见的就是吃薏米。
虽说谷雨节是春季最后一个节气，但“春养肝”的养生不二法则，依旧奏效，故而谷雨节，养肝护肝亦是重点。
养肝，可在日常饮食中，加上菠菜。菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。
学会正确的养生手段，才是谷雨节正确打开方式。
按照惯例，要与茶友们聊聊，谷雨节如何喝茶养生。
《2》
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
至于“清明太早”这个观点，暂时不能苟同，清明前节采摘的茶叶，被称为明前茶，可有“明前茶、贵如金”的说法。但谷雨前后，的确是采摘茶叶的另一个高峰期。
在谷雨前后，武夷岩茶（乌龙茶中的一种）拉开采摘序幕，普洱茶、白茶的采摘，也在如火如荼地进行着。尤其是白茶中的谷雨寿眉，其品质，更是值得期待。
按照古人的说法，在谷雨节这天，是要饮谷雨茶的！
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
今年白茶的谷雨茶还未采制，那就喝喝2017年的谷雨茶吧，回味去年的采茶光景。在馥郁芬芳的花香中，感受来自春日热情的问候。
除了白茶，在谷雨节这天，要喝什么茶？
在现有的茶类中，根据不同的制茶工艺，可将茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶六种，不同的茶，都有各自的特色，我们要做的是，便是根据季节养生特点喝茶！
《3》
暮春清火明目，该选哪种茶？
清火，即清热解毒，能让体内的火败下去。在众多茶类中，有三类茶具有下火的作用。分别是绿茶、黄茶、新白茶。
绿茶是未发酵茶，性寒、可清热，因此最能去火。但选择喝绿茶降火，一定要注意，肠胃敏感者、女性群体，不建议饮用。
黄茶，轻发酵茶，制作工艺和绿茶有些相似，茶性微寒凉，也具有一定的降火作用。
新白茶，属于微发酵茶，内含丰富的茶多酚物质，具有良好的清热解毒的功效，上火之际，选择一杯春白茶。且在谷雨后，正值新白茶（白牡丹、白毫银针）上市，可一尝新白茶的风味。
暮春养肝，喝什么茶？
在六大茶类中，要达到养肝的目的，推荐大家喝老白茶（白茶的一种，指存放年份不低于三年的茶）。
在老白茶当中，含有一种名为“二氢杨梅素”的物质，此物质属于黄酮类化合物的一种，具有保肝、护肝的作用。
研究表明，二氢杨梅素具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
除此之外，清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种功效。
为什么偏偏要推荐各位喝老白茶呢？这是因为老白茶中的黄酮类化合物含量高，且存放年份越长，黄酮类化合物含量越高，故而要想通过喝茶保肝、护肝，建议喝老白茶。
春季喝老白茶，别具一格。大家都把目光聚焦在新白茶上，我们可反其道而行之，先感受一番老白茶的风韵，也是不错的选择。
且老白茶的选择丰富，白毫银针、白牡丹、寿眉，应有尽有，加上不同年份的白茶味道均不相同，又增加了喝茶的趣味性。
暮春防过敏，喝什么茶？
草木知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。
同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放，杨絮、柳絮四处飞扬，往往容易引发过敏症状。
白茶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。
若是有过敏症状，可用白茶水涂抹于患处，而后及时就医。
《4》
谷雨之际，春色渐褪，雨翻浮萍，残花即将落尽，春将告别。
不如趁着春光明媚，去看看绿柳拂岸，鸟弄桐花之景，赏一赏这最后的春，来一场不负春光的行走。
对了，在这场说走就走的旅行中，请在你的行囊里，加上白茶吧！
行走在春光中，喝茶、赏景、养生三不误。
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