挑食（社交恐惧症常与大学生有关）

被孩子们挑剔的食物选择弄得筋疲力尽的父母常常气愤地叹息，心想：“他们会在大学里长大。”

也许不是，俄亥俄州鲍灵格林州立大学的一项新研究表明。一些年轻人在成年早期继续挑食，通常将他们的饮食限制在 10 种甚至更少。

如此有限的饮食可能意味着他们无法获得所需的纤维和蔬菜，这可能是一个健康问题。但该研究还表明，挑食者也可能面临其他挑战，例如社交恐惧症，包括饮食方面的恐惧症。社交恐惧症是害怕在日常活动中被他人评判，常常导致恐惧或尴尬。

“如果某人是一个挑食者，但他们不在乎其他人对他们的看法，那么他们就不会避免社交场合，但如果某人是一个挑食者，他们担心会因此而受到他人的评价他们可能会开始避免某些社交场合，”多伦多瑞尔森大学专门研究焦虑症治疗的心理学教授马丁·安东尼说。他不是新研究的一部分。

在这项研究中，调查人员调查了 488 名中西部大学生。

大约 40% 的人被认为是挑食者。大约 65% 的受访者表示他们吃的食物少于 10 种。

“我们要求参与者告诉我们他们在挑食方面可能遇到的挑战或他们可能看到的任何好处，人们在对他们有影响的方面是全面的，”合著者、博士生 Lauren Dial 说。研究期间鲍灵格林州立大学的学生。

Dial 现在是加州州立大学弗雷斯诺分校的心理学助理教授，他说大学生学习特别有趣，因为这些年轻人可以决定吃什么，什么时候吃，这可能是他们一生中的第一次。

研究发现，自我认定为挑食者的参与者有更高程度的社交恐惧症。挑食还与较低的生活质量和情境痛苦有关。

“很多人说他们很难找到他们吃的食物，尤其是当他们去餐馆或和朋友出去吃饭时，这可能是社交恐惧症更多或他们经历更多社交恐惧症的原因， ”迪尔说。

“而且他们倾向于避免在其他人身边吃饭和不吃食物，这只是基于他们是否不喜欢那种食物，或者他们不想在社交场合对朋友说自己是个挑食者，”她指出。

研究称，许多受访者表示他们会在户外少吃或根本不吃。

根据这项研究，一名 19 岁的男子说，“由于我挑食”，他有一半的时间会喝水。另一位 18 岁的孩子说：“有时和我女朋友和她的家人一起吃饭时会出现一些尴尬的评论。” 一名 23 岁的妇女说，她的父母会因为她拒绝尝试提供给她的食物而感到沮丧。

一些受访者表示，他们自带零食，因为他们不知道主人是否会提供他们想吃的东西。

一位 19 岁的女子说：“出去吃饭时，有时我需要一段时间来决定我想要什么，或者告诉女服务员不要吃这道菜。”

挑食是完全源于身体原因——食物的感觉、质地或味道——还是与心理健康障碍有关，取决于个人。

“它确实与食物的呈现方式、它们在盘子上的呈现方式、食物的质地有很大关系，它是否具有一致的质地，是否存在相互竞争的质地，”Dial 说，“但也有人害怕尝试新的食物，这可能会导致挑食。”

安东尼说，挑食可能有多种原因。

对于某些人来说，健康问题可能会导致或需要特殊饮食。其他人可能患有强迫症，这可能包括害怕窒息或担心某些食物受到污染。

安东尼说，有些食物也会引发厌恶反应。“它的发生有很多不同的原因，不同的人可能会描述不同的原因或导致它的不同因素，”他说。

安东尼说，挑食和社交焦虑之间的联系可能类似于这种类型的焦虑症如何导致一些人对社交或表现情况感到过度恐惧——在这种情况下，害怕他们的手在吃饭时会颤抖，或者其他人会注意。

安东尼说，这对大学生社交生活的影响有多大取决于他们在乎别人的看法。

一些极其挑食的人患有一种称为回避性限制性食物摄入障碍 (ARFID) 的饮食失调症。Dial 说，挑食可能是其中的一部分，有些人挑食更严重，而另一些则不那么挑剔。

研究结果于 10 月 7 日发表在《营养教育与行为杂志》上。

研究人员表示，通过更多地了解成年人的挑食，他们可能能够确定在某些人的问题变得更加严重之前如何最好地进行干预。

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