慢生活 吃“时令”（这才是生活本真的样子）

良田几亩、鸡鸭几只、劈柴做饭、赏花饮茶。 这是《向往的生活》呈现出来生活的样子。

平日里见惯了繁华，光鲜亮丽的人们，在“靠山吃山靠水吃水”的浙江省桐庐县小村庄里安营扎寨，过上了想象中，世外桃源般的田园生活。日出而作，日落而息，远离了大都市的方便和快捷，也没有什么可以利用的资金，一切都要靠自己的双手来取得。

民以食为天，“吃”便是头等大事。

田里现捞黄鳝，山上现挖竹笋，所有食材都以最原始的姿态，等待食客自己动手采集。于是他们一个个放下了手机、放下了身上的包袱，用脚丈量土地，用手触摸它的温度。于是，鲜美肥嫩的黄鳝、甜美甘醇的新鲜蜂蜜，从大自然中“脱颖而出”，最新鲜的食材经过大厨黄磊的精心加工，变成了他们盘中特殊的美味。

经过一整个白天的忙碌辛劳终于吃到的食物，似乎比平日里的来得更香甜可口。

我们远离自然太久太久了。

经过人工流水线无数次加工的食材，再以标准的配方和流程制作成餐点。社会分工越来越细，现代人也越来越不愿意把时间花在做饭、洗碗，这些看似无意义的琐事之中。

我们乖乖地呆在自己的岗位上做着自己该完成的工作，到了吃饭的时间，打开手机外卖软件，然后叫来外卖送到嘴边。只需要动动手指，填饱肚子的过程是那么的容易。

这些快速而又标准的东西，应运时代变化而生，方便快捷，我们很难一刀切地去说它不好。可是我们也能看到，许多外卖为了掩盖食材单一和不新鲜，多油多肉多盐成了一种常态。时间久了，味蕾被麻痹。

我们是否还愿意停下来，去尝尝食物的本味？

试着让节奏慢一点。《向往的生活》里的生活，只是种美好的向往，离我们太远。

但我们仍然可以抽出一个周末，早起，逛逛家附近的菜场。一长溜摆开的摊位，新鲜到货的蔬菜还带着晶莹的露水。买菜的和卖菜的人群熙熙攘攘，讨价还价称斤算两，混合着鸡鸭鹅们演奏的“交响乐”。这里是大自然和市井最初的交汇点。各式食材从这里被转运到都市人的餐桌上，而我们又能在这里，接触到离我们最近的，来自自然本真的味道。

现在正值万物生发的春天，春天应季吃芽叶，少不了韭菜、春笋、菠菜、香椿之类，做法也很多样。

而夏天则吃果实，丝瓜、苦瓜、冬瓜，各种瓜果沉甸甸地登上了舞台，成了夏日开胃解暑的最佳选项。而秋冬，植物的根茎是最佳食用季节，莲藕、萝卜、红薯，怎么滋补怎么上，炖煮熬汤，热呼呼地吃进嘴里，全都是大自然的馈赠品。

别再点外卖了，慢生活，吃“时令”，这才是生活本真的样子。

《名物志》为您讲述格调生活

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