秦皇岛东来顺：合肥竟然有这么多特色美食啊（你都吃过吗）

每个老合肥人心中，都有一个魂牵梦萦的味道， 也许是官亭路上的一笼生煎， 也许是步行街旁的一串麻辣烫， 亦或是安大老区里的一碗红油饺子。一种不经意的味道总是留在心里，让人难以忘怀。在你心目中，合肥人最喜欢的小吃是什么？

合肥人是出了名的爱吃泥鳅。泥鳅面也是徽菜的代表之一，也是不少家庭年夜饭的小吃。安徽人口味重，所以通常用红汤烹制，并加入当地的软面。味道鲜美，香辣开胃。很多异国他乡的合肥人都对这种小吃情有独钟。

三河米饺，又称庐江大弯饺，是安徽省合肥市汉族传统小吃。分布于安徽省合肥市庐江县、三河市、肥西县及部分城区。用这种籼米粉做成的馅肉丸，被称为“三河米饺”，非常有名。

鸭油烧饼，小块的，实际上看起来更像一个分层的蛋糕。金黄饱满，酥脆爽脆。上面覆盖着葱花、鸭油等。饼干里有很多鸭油，而且焦黄酥脆，所以最好趁热吃。咬一口，有点咸的味道，细香葱的清香和鸭油的爽口夹杂着芝麻的香气，非常好吃。

庐阳汤包是安徽合肥的特色早餐小吃，由旱饺、米饺、豆腐饼原料制成。鲁阳汤饺很讲究方法，讲究鲜、嫩、香。他们选择含有30% 脂肪和70% 瘦肉的猪肉馅。馅料按比例组合，保证每一团汤团的风味和品质。鲁阳汤包价格实惠。吃它的人很多。一包小米粥或一碗汤最好。

相传早在北宋时期，合肥就有一种铜钱大小的实心糕点，称为“金钱饼”，味道鲜美。春节期间，人们把好运分给迎接新年的孩子们。还相传元末，朱元璋起义反元，合肥的张德胜，也就是朱元璋的海军将领，派人到合肥做一个大“金钱饼”，作为舰队到鱼溪口。准备干粮，馅料香甜可口，海军吃着家乡特制的糕点，士气高涨。这种特制的“金钱饼”叫做麻饼，由水军出钱。朱某闻讯后，称其为“得胜饼”。

合肥白切是安徽合肥四大传统名点之一，又名“浇切”，已有一百多年的历史。立方体细腻均匀，洁白透明，因掺入芝麻，具有香、甜、脆三种口味，成为优质品牌。 “切”是一种刀的应用。光听名字就感觉很有名点小吃的气势。安徽小吃白切具有细腻、香甜酥脆、洁白透明、酥脆、甜而不腻、是糯米制品中独具特色的品种。

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