同种蔬菜 颜色不一样（营养差别多大你知道吗）

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生活之中我们应该也都发现了一件很有趣的事情，有很多蔬菜长得一样，有的名字也只是一字之差，就好比红薯和紫薯，白萝卜和胡萝卜，白花菜和绿花菜，彩椒和青椒等等，今天我们就来看一看，他们之间都有哪些营养差别吧！

黄玉米VS白玉米

黄玉米口感香甜多汁，玉米里面含有胡萝卜素和玉米黄素，对于保护视力有很大的好处。

白玉米：预防便秘

白玉米口感黏黏糯糯，富含较高的蛋白质，并且纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄预防便秘等功能。

小贴士：不管是白玉米还是黄玉米，其中的碳水含量都很高，大约是米饭的2倍，经常见到减肥的人将玉米作为主食，这样是可以的，但是也要控制量哦，不然的话反而会更容易胖。

白花菜VS绿花菜

白花菜：抗炎症

在我们生活之中，白花菜已经成为了家家都不可缺少的一道菜，特别是干锅花菜深受大众的喜爱，那么白花菜都有哪些功效和营养价值呢？白花菜是一种天然的野菜，含有丰富的维生素C可以增强人体的抵抗力，并且具有很好的抗氧化和抗炎症的效果。

绿花菜：防中风

绿花菜也就是我们大家俗称的西蓝花，它的营养价值非常的高，其中含有大量的黄酮，能够起到清理血管、防止血小板凝结的作用，还能够预防中风和心脑血管疾病。推荐大家多吃西蓝花！

小贴士：花菜里面含有的抗氧化物质，大量食用会让我们的甲状腺肿大或是结节增大，所以甲状腺疾病患者最好不要大量食用。

青椒VS彩椒

青椒：美容养颜

青椒当中含有丰富的维生素C，能够让皮肤变的红润白皙并且富有弹性，所以在美容养颜方面的好处非常的明显。

彩椒：保护视力

彩椒本身富含多种维生素，其中维生素A、胡萝卜素和叶酸这些含量都非常的高，特别在成熟期，除了维生素C没有明显增长之外，其它营养成分均会增加5倍，因此有成熟甜椒的营养价值更高于青甜椒之说。

小贴士：青椒和彩椒的维生素C含量都很高，所以不宜长时间烹调哦！

卷心菜VS紫甘蓝

卷心菜：抗菌消炎

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，这种杀菌素有抗菌消炎的作用，所以对于咽喉肿痛，外伤肿痛，胃溃疡的人群都很有帮助。

紫甘蓝：抗氧化

紫甘蓝里面还有丰富的花青素，都知道花青素有很好的抗氧化效果，所以很多减肥和养生人群，餐食中都能见到紫甘蓝的身影。

小贴士：紫甘蓝里面的纤维很丰富，所以容易拉肚子的人要少吃。

红薯VS紫薯

红薯：预防便秘

薯当中含有大量的膳食纤维，胡萝卜素，维生素如维生素A，维生素B，维生素C等等，其中大量的膳食纤维可以促进我们肠道的蠕动，所以很适合便秘患者。

紫薯：增强免疫力

紫薯含有丰富的花青素，和大量的黏液蛋白，不仅具有增强抵抗力的功效，还能抗氧化，美容养颜。

小贴士：一般紫薯最好不要生吃，其中淀粉粒如果没有通过高温破坏，就会很难消化，进而会给我们肠胃带来负担。

白萝卜VS胡萝卜

白萝卜：降火

白萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质。具有清热利尿，凉血止血等功效，并且还是治疗高血压的佳品。

胡萝卜：保护视力

胡萝卜保护视力基本上是人人都知道的事情了，那是因为胡萝卜当中含有非常丰富的维生素a，而维生素a对于人的视力是有帮助的。不仅如此，胡萝卜还可以降糖、降脂，能够预防心脑血管等疾病。

小贴士：吃胡萝卜的时候一定要注意，不可以和人参、苹果、葡萄等酸性水果、橘子、中药木耳在一起吃，这样会发生一些不良的反应。

最后还有哪些大家觉得很有意思的食物呢？可以评论区一起讨论哦！

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