金九银十（脾胃虚弱者贴秋膘食谱）

转眼间已经九月底了，除广东、海南等地，其他地区的气温都逐渐到了我们熟悉的秋天的季节。金九银十丰收季，粮食熟了、螃蟹肥了，贴秋膘正当时。但螃蟹性寒，脾胃虚弱者应慎食。同时，由于季节交替之际，天气变化较大， 容易引发胃部不适症状，有老胃病的人群，应提早备好胃药，如纯中药制剂的胃药摩罗丹。

中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。进入秋季后，人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，因此，一到秋天，许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。

中医的“补”并非单纯的补其不足，而是扶持人体正气，促使人们自身生气生血能力的恢复。养生最忌自己想当然的“进补”，如本身气血不通，可能吃再多补品都如同隔山打牛。所谓因人、因时、因地制宜，调养的同时兼顾疏通，这才是真正的“补”。

下面小编给大家几种饮食脾胃虚弱者贴秋膘的食谱

贴秋膘食谱一：烙饼卷肉菜

材料：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量。

做法：面粉加温水揉成团，擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状，入平底锅小火烙熟即可。卷入蔬菜鸡蛋或肉吃。

功效：营养全面，健康“贴秋膘”。

贴秋膘食谱二：炒双菇

材料：蘑菇、香菇、胡萝卜

做法：香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。然后热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。

功效：润燥、益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

贴秋膘食谱三：薏米山药排骨汤

材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜

做法：将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。

功效：此汤具有滋阴补肾、健脾等作用。

贴秋膘食谱四：八宝菜

材料：胡萝卜、球茎茴香、洋姜、黑木耳、冬笋、雪里蕻

做法：将主料切细丝，姜和蒜切碎备用，锅热倒油，油热下香菇和黄花菜翻炒，放盐调味，变色盛出；油热下胡萝卜和刀豆翻炒，放盐调味，变色盛出；油热下球茎茴香和洋姜翻炒，放盐调味，变色盛出；油热下木耳和甜椒翻炒，放盐调味，变色盛出；油热下姜和蒜末爆香，下雪里蕻翻炒，放糖调味；最后将之前炒的全部倒进来，变色即可。

功效：什锦素菜很开胃，黄花菜、胡萝卜都是健脾胃的好食材。

贴秋膘食谱五：鲫鱼汤

材料：主料，鲫鱼；辅料，油、料酒、姜、盐、葱、胡椒粉。

做法：鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干；锅里油热，放入鲫鱼；两面煎透，盛出；取自动锅，放入8-9分满的水，放入鲫鱼；加姜片，葱结；加料酒；中火，炖60分钟左右；加些盐，胡椒粉煮开；撒些葱花即可。

功效：鲫鱼有健脾利湿的功效，煲个鲫鱼汤，调理脾胃又滋补。

以上是几种适合脾胃虚弱的人群的食用。

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