深圳一家没有菜单的大排档 凭一碗粥卖了26年（价格才两块）

深圳又称“鹏城”，全国性经济中心城市和国际化大都市，改革开放特批经济特区，多少人前仆后继想要一展拳脚的地方。

经济高速发展的一线城市，不仅拥有美丽的城市风景，和独特的历史文化，关于吃这一块也秉承了广东省特有粤菜风味。

深圳三大特产：

南山荔枝：博得杨贵妃一笑的荔枝就是南山荔枝三个品种之一。

沙井蚝：可以生吃的生蚝不多，沙井蚝就是其中一个，入口味甘清甜，没有腥味。

红烧光明乳鸽：乳鸽表皮酥脆，柔嫩多汁，咸鲜而味美，而这一道菜就是粤菜中的明星产品，是深圳人都熟知的一种美食。

在今天说到明星就会联想到网红，网红虽然不及明星，但更接地气。在深圳的夜市，就有这样一个网红推车大排档，等着你揭开她神秘的面纱。

肥姨番薯粥

这位老板被人亲切称呼为“肥姨”，每晚都会推着手推车在这条街上摆摊，在她这里既看不到菜单也标价，价格都在肥姨心中。推车不大菜品却丰富的很，海鲜、青蔬、米粉、炒饭看上什么直接告诉她，肥姨就给你装在盘子里准备开始烹调，可以说麻雀虽小但包罗万象。在她这里说的上一绝的组合就是番薯粥和卤猪肥肠了。

你能想象吗，一碗粥配上卤煮肥肠，一卖就是26年，夜夜供不应求，老板被问得最多的一句话就是，肥肠还有吗？

十数种卤料独家神秘配方，每天新鲜现卤，限量供应。锅里的肥肠在卤汁的翻滚下不停地扑腾着，客人看上以后，肥姨用筷子夹起一条，放在案板上，刀锋落下迅速排成一盘好看的形状。装盘后淋上一两勺卤汁色泽更佳鲜明油亮，一口下去Q弹微咸，卤香而爽脆。

广东人爱喝粥，光是煲粥就煲出几十上百个品种，其中不乏名声在外的状元及第粥、生滚鱼片粥、潮州粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥，随便哪一种粥品都能撑起一个门面。而肥姨的这一碗两块钱的番薯粥看似朴实无华，实则是绿叶配红花，熬得甘甜香糯番薯和绵软润滑的大米清甜解腻，简单的食材用心的烹调才成就了这完美的组合。

写在最后

深圳的夜，霓虹初上，热闹得让人毫无睡意。好像白天的困顿，到了夜晚都清醒了过来，身体的疲惫，却只有美食可以消除，坐在肥姨的推车档口，一口美味的肥肠配上一口绝味的甜粥，感觉一天的努力都是值得的，加油吧，打工人。

这里是木鱼说美食，我们下期见。

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