乾隆御医黄元御：它被誉为“百草之王”（但它的养生妙用你知道吗）

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在古代的药店，人参、何首乌和石斛被誉为“镇店三宝”。然而，在这三种中药里，人参更是备受热捧，尤其是古代人们追求长生不老之术，常常将人参作为益寿延年的进补良品，也正是因为人参的强大作用，被誉为“百草之王”。而且，人参的药用历史，迄今已经几千年了。

早在《神农本草经》中就记载了人参这味药材，对于人参的性味，一般多以“味甘微寒”为主，对于人参的作用，《神农本草经》这样记载，“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”，明确指出了人参的补性，而且还进一步指出“久服轻身延年”。也正是因为这个记载，所以人参被广泛用于“延年益寿”。当然，对于人参的别名，却有“人衔””和“鬼盖”两个。

那么，作为后世杰出的医学家黄元御先生，他对人参的作用，又有什么独到的认识呢？乾隆御医黄元御先生在《长沙药解》里这样记载，人参的性味归经为“味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经”，并对人参的作用做了一个总结，即“入戊土而益胃气，走己土而助脾阳，理中第一，止渴非常，通少阴之脉微欲绝，除太阴之腹满而痛，久利亡血之要药，盛暑伤气之神丹”。从这个解释来看，人参之于脾胃，可以说作用极其强大。

黄元御认为，人参“入戊土而益胃气，走己土而助脾阳”，堪称点睛之笔。脾胃即中气，“中气者，经络之根本，经络者，中气之枝叶，根本既茂，枝叶自荣，枝叶若萎，根本必枯”，所以人参能够“直走黄庭，而补中气”，这基本上是人参的最为首要的作用。《药性四百味》里所说的“人参味甘，大补元气”，其实与“补中气”是相通的。

人参在理中方面的作用不俗，所以黄元御说人参“理中第一”，同时人参的止渴能力也是很强的，所以说人参“止渴非常”，人参“润金土之燥，蒸清气而为雾，雾气氤氲，甘露自零”，所以白虎加人参汤、麦门冬汤、竹叶石膏汤等止渴方中，都加入了人参。

不过对于人参的炮制，黄元御也是有说法的，黄氏认为，“熟用温润，生用清润”。一般人参除去芦头后，直接洗净晒干的，称之为“生晒参”，而去芦头后，蒸软或者稍微浸后烤软，然后再干燥的，一般称之为“红参”。生晒参偏于益气、生津、止渴，而红参偏于大补元气、复脉同脱、益气摄血，常用于急救。当然，红参与生晒参的作用大致相似，只不过偏性各有不同，一个偏清，一个偏温罢了！

总体来说，人参作为“百草之王”，的确作用很强大，但是无论是什么药，功效如何之强大，都要用对症，不然再好也等于零。人参虽好，但也有不适合用的地方，比如大热、大实之证，就应该禁用人参。而且煎煮含有人参的方剂时，都不要使用铁锅，也不要与藜芦、五灵脂、萝卜等中药一起使用。

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