「养生厨房」今日菜谱——“红”运当头

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【今日看点】

开年养生三件事！第一件事就是——吃好！别看这两个字简单，其实做到健康美味好吸收并不容易，讲究多多。今天的主食材是大虾，但何老师抛弃了油爆的做法，利用李主任推荐的两种特殊的“油”来烹调，鲜味翻倍！到底这种油是什么呢？开年一“宜”是吃好，还有一“忌”又是什么呢？接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：大米油、小米油、南瓜、萝卜、冬笋、大虾

专家：

李缨 宣武医院营养科主任

何亮 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1:熬出大米油和小米油各一碗，先将大米油入锅，再放入小米油，放少量葱姜提味；

步骤2:开锅后依次下入南瓜丝、冬笋丝和白萝卜丝，稍微焖煮；

步骤3:摆上大虾，用胡椒粉和少量盐提味，焖煮两分钟即可；

【来源：北京卫视】

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