大白菜种植 加强水肥管理（提高移栽成活率和生长质量）

大白菜是我国北方冬春市场的主要蔬菜作物，上市时间早，价格高，经济效益好。推广大白菜的科学种植，不仅能有效增加菜农的收入，还能给消费者带来更好的产品，具有很好的应用前景。

其品种选择、播种移栽、田间管理、病虫害综合防治均与其他蔬菜有明显差异。具体栽培技术如下，以期为农民种植大白菜做出指导。

一、优良品种的选择

目前，国内育种单位已经开发了多个品种，但经过多年的试验，每个地区适宜种植的大白菜品种有所差距。

选择口感柔嫩，品质优良，抗病性强，抗苔性好的品种。耐贮藏性好，可在11月至次年3月适宜温度条件下贮藏：适应性广，不仅适合秋季露天种植，还适合春季、秋季、冬季在温室设施内种植。

二、地块选择和留茬选择

大白菜的生长期较长，需要更多的养分，这就需要种植地块的肥沃土壤和较强的保肥能力。为减少土传病害的发生，大白菜不宜连茬，不要与大白菜、萝卜、油菜等十字花科作物连作，最好与瓜类、豆类等蔬菜栽培。

科学施肥、精细整地对大白菜的生长起着非常重要的作用。及时清理地块内及周围的残株、腐叶、杂草，并将其运出场外适宜场所，集中进行高温堆肥，臭氧消毒和养殖蚯蚓等无害化处理，减少病虫害的传染源。

三、及时播种

最佳播种期通常在7月初。大白菜播种常用的是穴播。每个穴种3 ~ 4粒种子，行距一般为30 cm×35 cm。播种后及时盖土，厚度约1cm。

四、移栽

一般在1月中旬或2月初，幼苗长至5-6叶，苗龄可达30天，可种植。将秧苗浇足水，将秧苗连同基质一起取出，取出后轻轻放好，及时移栽，防止萎蔫，将根一起插进洞中。株距35厘米，行距50厘米，每孔栽1株壮苗。种植后及时浇水，5 ~ 6天可缓苗。

五、移栽后管理

大白菜是一种含钙作物，缺钙会造成灼心，严重影响大白菜的产量和品质，球茎喷0.3%氯化钙溶液，减少灼心的发生。

注意加强水肥管理，首先在莲座期追肥，这时是大白菜快速生长的时期，为保证充足的水肥供应，水667米2追肥液态有机肥20公斤，浇水后要根据土壤的干湿情况。据大白菜的生长情况，追肥2 ~ 3次，以速效氮肥为主，辅以钾肥，一般667米2尿素5 ~ 10公斤，硫酸钾3 ~ 5公斤，后期停止施氮肥。

六、苗期管理

大白菜可在播种后2 ~ 3天出土，进入田间管理阶段。2叶1心期应注意蚜虫和小菜蛾。可采用溴氰菊酯喷雾防治。苗期温度高，虫害发生较严重，需要定期观察，根据虫害发生及时使用农药防治。

防治蚜虫和小菜蛾，一般采用2.5%溴氰菊酯3000倍液喷防治。具体使用应根据病虫害监测结果，在植保专家的指导下，确定喷洒次数和间隔时间。

保留长得好的叶子大而结实的植物，把叶子弱的扔掉。气温高，雨水多，杂草生长快，需要进行除草耕作。

七、田间管理

播种后防止土壤干燥和压实，促进幼苗出土，在高温天气下，及时沿沟浇小水，降低地温促进生长，防止病毒病的发生。

苗期中耕松土2 ~ 3次，以疏松表面，防止土壤压实，特别是育苗后，深度由浅向深，最后中耕深度5 ~ 6cm，要掌握“深锄沟，浅锄回”的原则。配合水分控制应蹲伏幼苗10天左右，以促进根系生长。除草仍应在除草前进行，但应在阳光明媚的日子进行，此时叶子较软，以避免损害叶子。

八、病虫害综合防治

1、农业控制

选择优良品种，播前灭菌。注意作物轮作，合理施肥灌溉，防止鳞茎期洪水泛滥，防止软腐病的发生。高垄种植有利于排灌，降低棚内湿度，增加磷、钾肥和微量元素的用量，提高植株的抗病性。

2、化学防治

每7-10天喷施72%农用链霉素溶粉1次，连续喷施2 - 3次，可防治甘蓝根腐病。软腐病发生后，将染病植株连根拔起，移离现场，喷洒25%增强型农用链霉素可溶性粉剂或72%农用链霉素。

喷洒3%对乙酰氨基脒或10%尼古丁防治蚜虫。喷洒溴氰菊酯或15%氯氰菊酯防治甘蓝病。可采用吡虫啉、阿维菌素、虫草素等杀虫剂防治。

九、收获

大白菜经过三个月的生长，根系已经停止了吸收功能，植株的生存依赖于自身的营养供给。储存在叶子中的营养物质流回叶柄，表明叶子由直变软。

这时，如果收获不及时，产量就会越来越低。收获期在10月15 ~ 20天，大白菜收获时用刀剪断大白菜的根部，将植株拔出来，撇去外面的老叶子，修整叶尖即可。一般要求在当地平均气温低于-2℃前完成采收，防止冻害。

大白菜在中国有着悠久的栽培历史。营养丰富，味美可口，耐贮运。大白菜品种的生长期很长，大田种植的播种期，在的高温和多雨的季节，不利于整地、施肥和播种，还容易引起软腐病，霜霉病等。

从优良品种的选择、地块选择、移栽管理、田间管理和收获等多方面总结了大白菜高产栽培技术要点，为农民提供技术参考。

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