白菜这样做太香了 加一把蘑菇（不用炒不用炖 做年夜饭最受欢迎）

白菜这样做太香了，加一把蘑菇，不用炒不用炖，做年夜饭最受欢迎。对于白菜这一道美食的制作，它有一个非常好听的名字，叫做白菜福袋。尤其是在年夜饭的时候，能够做上这样的一道美食，不仅寓意满满，还能让家里人吃得特别开心。那么对于白菜的这道制作方式，如果你对此感兴趣的话，就跟着我一起来学习一下吧，用我教你的方法去对白菜进行制作的话，一顿能够做上一大盘，而且味道特别的好吃，一定会让你满意的。

制作这道美食之前，首先我们要到菜市场中先购买一小块的猪肉，还有一些新鲜蘑菇，用蘑菇和猪肉，搭配白菜一同去进行制作的话，做出来的白菜更加营养，而且做出来的味道也会更香浓。

【白菜福袋】

【制作食材】猪肉，白菜，平菇，食盐，食用油，老抽，生抽，香菜

【方法及步骤】

1、首先我们要把准备好的新鲜平菇，将其用手撕扯成小块状，放入碗中备用。然后把准备好的白菜，将其切去白菜的头部以后，把白菜的尾部将其一片片的剥下备用。然后起锅烧水，往锅中加入半锅清水，用大火将水烧开以后，往锅中加入一勺食盐，然后把准备好的平菇将其清洗干净，并放入到开水当中，用大火对其进行焯水两分钟后，把焯好水的平菇将其控干水分，捞出锅过一道凉水备用。

2、把准备好的白菜叶，也加入到开水当中，用开水将其烫完以后，捞出烘干水分备用。然后再准备一些香菜，也加入到开水当中，将其烫软以后捞出备用。然后我们需要把焯好水的平菇，将其用刀切成碎末状后，装入碗中备用。再把准备好的猪肉，将其清洗干净并切成小块状后，放入到绞肉机当中，将猪肉绞成肉沫取出备用。然后往准备好的肉末当中，加入一勺食盐，一勺花椒粉，再加入两勺的料酒，适量生抽一些香油，搅拌均匀备用。

3、再准备适量的葱姜末，以及一个蛋清加入到肉末中，最后往里面再加入少许的淀粉，搅拌均匀制作成肉馅备用。然后把准备好的平菇碎末，也加入到肉馅当中，再次将其搅拌均匀，用来制作白菜福袋的馅料就制作好了。然后取出一片好水以后的白菜叶，将肉末均匀地加入到白菜叶当中，并将白菜叶向4周收起，再用香菜将其捆绑住，一个白菜福袋胚就做好了，等所有的白菜福袋都制作好以后，就可以进行最后的制作了。

4、起锅烧水，准备一个蒸锅，蒸锅中加入半锅清水，用大火将水烧开以后，把准备好的白菜福袋放入到蒸锅当中，用大火对其进行蒸制20分钟。等白菜福袋被完全的蒸熟以后，即可开盖，然后把蒸好的白菜福袋从锅中取出，并将蒸出的汁水倒出，往汁水中加入适量蚝油，一勺白糖，半勺水淀粉将其搅拌均匀，制作成料汁备用。然后起锅热油，待油温3成热后，倒入调好的料汁，用小火将其熬成黏稠状以后，将料汁均匀地舀入到白菜福袋的表面，好吃又好看的白菜福袋就制作好了。

【小贴士】

1、准备好的新鲜平菇，一定要记得先对其进行焯水处理，焯水的时候，要记得加入适量的食盐。

2、准备肉馅的时候，往肉馅中加入一个蛋清，能够让做出来的肉馅更加嫩滑。

3、做好以后的白菜福袋，我们要趁热食用，这时的口感是最为好吃的。

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