小白菜和豆腐是绝配（这样吃怎么都不够）

早餐菜谱

素三鲜包子小白菜炒豆腐

牛奶汤圆豆汁焦圈糖耳朵

准备工作

这是一份典型的周末菜谱，乱七八糟的，不计时间成本，一切随心所欲，不为果腹，只为解馋。

一觉醒来，躺在床上点了昨晚就想喝的豆汁儿，再配点儿咸菜丝，来几个焦圈，一个糖耳朵。电蒸锅里放上昨晚买的素三鲜包子（冷藏食品）。煮锅里烧水，准备煮汤圆（黑芝麻馅的）。小白菜洗净切段，焯水一分钟。豆腐（内脂豆腐、北豆腐都行）冲洗一下，控水。炒锅烧热加油，加姜葱，下小白菜段，稍变色后，加入整块豆腐，直接用铲子在炒锅里把豆腐切成小块（省事吧，提前用刀切不如这样切来得方便）。再翻炒两分钟，加点水盖盖儿，稍微炖一下。煮锅里水也也开了，加汤圆，用大勺背儿推几下，防止粘锅。炒锅里加盐，翻炒几下，关火，出锅。汤圆漂起来后再煮一会儿（我们家里喜欢那种煮得特别软的）关火。总结一下

这份菜单没什么规律，想到哪儿做到哪儿，有啥食材就做啥，想吃啥就点啥，比较随性，没考虑营养、搭配，也不用考虑烹饪时间。一周来一次也没什么吧。素三鲜包子不错，昨晚买的手工包的，冷藏专用，很方便。突然发现小白菜和豆腐的搭配相当和谐，没有了豆腐的腥，只剩下鲜了。而且小白菜和豆腐的搭配营养也很全面。喝豆汁儿，配上一碟撒上白芝麻的辣咸菜丝，两个焦圈，一个糖耳朵。喝过很多店的豆汁儿，口感都不一样，豆汁儿本身的味道也是比较独特的，喜欢的觉得是酸甜味儿，不喜欢的说是酸臭味儿，像泔水。随缘吧。

#今日早餐#

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