原本是补药 改良之后成为蔬菜（大补的牛蒡应该怎么种植）

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原本是补药，改良之后成为蔬菜，大补的牛蒡应该怎么种植？

说到牛蒡可能很多人都不知道这是一个什么蔬菜，但是说到东洋参的话大家就都知道了。其实东洋参在以前是一种药品，还是非常大补的一种药品，一千多年前从日本传到我们国家来之后，我国人民经过不断的改良，现在的牛蒡已经是一种蔬菜了。其实刚刚传进来的时候还不能食用，这种蔬菜在我国的台湾地区有大量的种植，目前国内也开始大量种植了。牛蒡体内含有大量的营养物质，就拿其中含有的胡萝卜素来说，含量要比胡萝卜当中的高一百五十倍。这种高营养物质的牛蒡应该要怎么种植呢？今天我们就来说一说。

牛蒡喜欢温暖一点的环境，不管是炎热的环境还是寒冷的环境牛蒡都可以适应的了。其最适宜的温度在20-25度，最适宜的生长温度也是这个范围，生长在地上的那些部分耐寒能力不如在地面以下的，只要温度低到三度，在外面的这些牛蒡就会低温枯死，但是直根的耐寒性是比较强的，就算是-20°的环境下也可以很好的生存，冬天的时候在地面以上的那一部分就直接枯死，以直根的形态越冬，等到第二年春天的时候发芽生长。

水分和光照对于牛蒡来说是非常重要的，它是一种典型的长日照植物，所以在种植的时候最好是要有一个长时间的光照条件。除了对阳光需求比较多之外，牛蒡对于水分的要求也是很高的，从种子萌芽到生长再到成熟，都需要比较多的水分，准确来说是需要让土壤处在一个很湿润的环境之下，但是田间不能有很多的积水，不然的话这些根部都会腐烂，特别是在夏天的时候雨水比较多，如果田里面的积水达到十二个小时的话，这些直根就会腐烂的。

现在的牛蒡主要是作为一种蔬菜来种植，所以在选择土壤的时候，第一点就是要土层深厚，之后才看那些疏松的沙质土壤或者是壤土也可以，土壤内部的有机质含量也需要达标，酸碱度最好保证在6.5-7.5。

在种植之前，基础的肥料肯定是必须的，一般都是弄优质的农家肥3000-4000千克，还有过磷酸钙50千克，尿素5千克，耕地之前先要把这些肥料撒在这些土地上面，之后再连同耕地一起把它翻入底下，耕地的深度要达到三十厘米才可以。除了这些种植之前还需要对牛蒡的种子进行一定的处理，首先选择那种比较饱满的，并且没有什么病虫斑、也没有什么损伤的种子，在进行正式播种之前，种子还需要晒一两天的，之后还要在温水里面浸泡几个小时，最后捞出晾干就可以播种了。

种植时间要选择在四月上旬或者是下旬的时候播种，不管是条播还是穴播都是可以的，但是播种结束之后要记得稍稍的压一下的，让种子和土壤密切的接触，最上面还要盖上一层稻草，这是为了保证土壤的湿润度，好让其生长迅速。穴播覆土的高度要比条播覆土的高度高一点的。

等到牛蒡正式出苗之后，等到傍晚的时候或者选择一个阴天的时候把上面盖着的那些稻草全部都揭开，等到幼苗长出两三片叶子的时候，就可以拔苗了，条播的可以每隔四五厘米就留下一个壮苗，穴播的可以每个洞穴都留下两株壮苗。牛蒡的植株生长是比较缓慢的，在其生长期间要记得及时除草，不然的话草就会把牛蒡的营养全部都吃掉了，还要在第二年的四月份进行追肥。总的来说就是这么多要点了。

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