大姐巷子里卖“特色”小吃 10年老店生意火爆（食客：都吃10年了）

TIPS：本文共有 1178 个字，阅读大概需要 3 分钟。

随着人们生活条件越来越好，越来越多人对食物的追求有了很大改变，以前人们吃东西单纯的为了填饱肚子，现在人们对新鲜食物的追求，更多的是享受食物带来的不同感受和满足，因此不管是街头巷尾的路边小吃，还是高档酒店大排档内的特色菜肴，只要能有它独特的味道，能让人吃得开心吃得愉快，那我们就能把它当作是一种美食，其中路边小吃也是最让人怀念的一种，那种融入大众的气氛和吃到嘴巴里的感受，都能让人无法自拔，今天小编就和大家分享这样一种小吃，大姐巷子里卖“特色”小吃，10年老店生意火爆，食客：都吃10年了

这是我礼拜六去姥姥家时，在当地吃到的一种叫水煎包的特色小吃，摊主是一位三十多岁的大姐，摊位在街道的小巷子里，如果不是很熟悉地方的朋友很难找的到，当时还是舅舅带我过去的，过去的时候就看到店里坐满了正在享用的食客，旁边还有很多食客在排队等待，舅舅带我走进店里，就见到店里比较乱，不大的空间里放了很多锅碗盆和面粉，旁边还有一个碳炉子，当时大姐正坐在一个案板上和面，只见她将一个个和好的面揪成一个个面剂子，然后用擀面杖擀平，之后在里面加入提前拌好的肉馅，最后用手捏紧就完成了，连续做够一锅的就开始放在碳炉子上加水煮开，出锅前还淋上一些食用油就开始出售了。

据一位认识我舅舅的食客说，大姐在这里出摊已经十几年了，每天都是凌晨四点就开始在店里和面制作水煎包，用的全都是老面，配菜也都是当天的新鲜蔬菜，很多住在附近的食客天天都能看到，因为她做的水煎包个大肉馅多，味道也特别好，在当地非常受欢迎，很多住在附近的大人小孩每天早上都到她这里吃，甚至还有一些慕名而来的游客，专门开车过来吃，十几年老店一直都有着非常良好的口碑，每天的生意都非常火爆，连这位食客自己都已经吃十年了。

正在听食客介绍的时候，舅舅已经把我们需要的水煎包端来了，还另外要了两碗鸡蛋汤，刚看到水煎包的时候，就被那种焦香味吸引住了，拿在手上的时候还有些烫，仔细看过之后我发现大姐的水煎包比我平时吃的要大，看着外皮也比我吃的要脆，看完就迫不及待的尝了一口，给我的感觉就是外酥里嫩，肉馅特别多，味道比我平时在老家吃的要香，关键咬一口之后里面流的油汁特别诱人，确实和食客介绍的一模一样，这么美味的水煎包难怪他都能吃十年了。

因为我吃得比舅舅快，就想进去把帐算了，没想到舅舅提前给付过了，在等待舅舅的时候，我和大姐闲聊了几句，之后她才告诉我，原来大姐以前也是在厂里上班的，因为有了孩子之后就开了这家小吃店，十几年如一日，一直坚持到现在，如今的她一天要卖三百多个水煎包，收入也比以前在厂里高了很多，最后大姐说做小吃就是个良心行业，你做的东西首先要自己能吃才能给顾客吃，只要人勤快肯做事情，什么都会有的。最后听了大姐的一番话，真的让我受益匪浅，也许“天道酬勤”这四个字，才是大姐最想说的吧！各位朋友们，你们有没有吃过这种特色的水煎包小吃呢？

如果觉得《大姐巷子里卖“特色”小吃 10年老店生意火爆（食客：都吃10年了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！