餐饮店开业营销怎么做（五大实战案例来揭秘）

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很多餐饮老板总想在开业活动时出奇制胜，为此绞尽脑汁，想出各式招数，却往往会出现开业时爆棚，开业后凉凉。新店开业营销绝不能仅策划开业期间的活动，更需要考虑后续的客户留存与促活。

根据多年实战餐饮会员营销的运营经验，本篇总结以下四个核心步骤来设计开业营销活动体系，并附之以五个真实案例进行说明：

1、聚拢人气：新店开业最重要是人气，开业第一周的黄金期要拿出最大力度优惠尽可能多地吸引客流。

2、广泛传播：利用微信公众号平台跟活跃粉丝互动，激励粉丝在朋友圈晒照评价分享，让新店开业信息能尽可能低成本地传播出去。

3、客户留存：尽可能多地将新客人转化为会员，这样才有机会提高二次回头率，开展后续的会员营销活动。

4、复购促活：开业活动过后的1-2周内，可以再对第一批会员开展二次营销，比如主动送券，强化巩固会员对餐厅的记忆点，形成可持续地消费。

餐饮开业营销第一招：“5折—会员专享！”

设计细节：折扣可全单、可部分菜品、可阶梯式折扣....特别注意的是要将力度最大的优惠设定为会员专享——比如：会员五折，非会员6.8折；这样可以尽量多地将开业人流转化成自有会员，所谓厚积薄发，给自己的流量池慢慢蓄水。

餐饮开业营销第二招：“充值免单，砸金蛋！”

开业储值玩法很多，力度可以较常态提高一些。X倍免单、充值大额返还、充值赠礼、充值砸金蛋等。

设计细节：X倍免单可到达效果是高现金流、高沉淀率，但力度较大，一般与第一招打折不可同享。充值砸金蛋很能调动现场气氛，看到别人哐哐哐的砸碎金蛋，你是不是也想尝试了呢~

同时，使用闪店侠系统的商家，还可以让客人在会员小程序上自助买单，盈客系统会智能推荐储值。

餐饮开业营销第三招：“分享点赞广传播”

新店开业，老板们都会大力宣传，但总有顾客接收不到，或接收延迟。顾客的朋友圈则是巨大的宣传渠道，而且不需要广告费用投入。

设计细节：开业接待量往往都是超负荷，一定要减少门店工作人员解释时间，所以宣传上一定要简单直接明了！线下物料做足，所见即所得！赠送产品上选择出品相对较快的菜品饮料、或代金券等。（闪店侠会员小程序裂变营销功能让分享更加趣味，同时可收集参与者的手机号码）

开业营销第四招：“吃好，喝好，好礼相赠”

这招一般作为辅线活动。在前三招的基础上，赠送顾客跟自身品牌相符的礼品（如本店菜品、伴手礼等），可以加强顾客对新店的良好印象和品牌记忆点。

设计细节：开业首要前提是火爆！在保证人流情况下、人员服务充足下，可以本招（例如商场店统一开业、老品牌新店开业）其他情况最好有其他活动配套，避免吸引力不够出现冷场。

开业营销第五招：“吃完返券，回头无忧”

很多顾客受到开业优惠比较大的吸引力，来体验品尝，如何让客人来了第一次还有第二次？成功的餐饮企业更加关注锁定这些人群的回头率。除了通过办理会员方式锁定外，还可以利用下次使用的优惠券至少还能拉回一次消费。

设计细节：通过闪店侠系统的消费返券功能，客人在当次消费达到XX金额后，就会触发自动发券，发券同时会同步发短信通知及微信通知，客人收到电子券可保存至微信卡包，还可以分享给好友使用。

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