谁说做酸奶离不开酸奶机发酵粉 试试这样做（简单健康又省钱）

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谁说做酸奶离不开酸奶机发酵粉？试试这样做，简单健康又省钱！

时间过得真的是非常快，今天也是我们五一小长假的第2天，不知道大家的五一小长假都是怎么安排的呢？此时此刻是不是正在哪一个旅游景点里面堵的走不动道呢？很多人都是趁着假期带着家人外出旅行的，但是等到真正到了旅行地点的时候，才发现还不如在家里呆着呢，这个时候在外面最深的体验就是我们国家的人真的是太多了。小编的这个假期就打算宅在家里追剧，好好的放松一下身心。但是如果只呆在家里的话也觉得太过无聊，平时上班也都没有太多的时间在家里制作美食，现在放假好不容易有时间了就可以学这制作一些简单的美食。今天小编就跟大家分享一下自己在家里制作酸奶的方法，特别的简单实用，下面我们就一起来了解一下吧。谁说做酸奶离不开酸奶机发酵粉？试试这样做，简单健康又省钱！

自制酸奶

食材：酸奶，纯牛奶，玻璃瓶。

做法：1、因为我们自己在家里制作酸奶的时候，没有用到酸奶机和发酵粉，所以也就需要找一些引子，那就是酸奶的菌粉。这次制作好之后也可以留下来一些，等待下次制作。首先我们先要挑选一些合适的酸奶，在购买的时候最好可以选择老酸奶，但是一定要选择无添加的酸奶，也不需要太多，只需要100毫升左右就可以了。

2、把我们准备好的玻璃瓶子清洗干净，放在开水当中烫一下，进行杀菌消毒，然后把玻璃瓶子拿出来晾干，水分注意一定要把水分完全晾干，否则我们在发酵酸奶的时候也会让酸奶变质影响成品效果。

3、然后再准备适量的牛奶，酸奶跟牛奶的比例也是非常关键的，一定要掌握好最佳的比例，按照1:4来配置就可以了，假如说我们准备了100毫升的酸奶，那么就需要准备400毫升的牛奶，在准备牛奶的时候也一定要挑选那种纯牛奶，千万不要选择风味牛奶，这样也会影响酸奶的发酵。

4、把我们准备好的牛奶放在小奶锅里面加热一下，注意千万不要加热沸腾，只需要加热至70度左右就可以了，等到牛奶的边缘开始冒出小气泡为止。我们在热牛奶的时候，提前把酸奶放在冰箱里冷藏备用。

5、等到牛奶热好之后，把牛奶和酸奶倒进玻璃瓶里，充分的搅拌均匀，盖上盖子密封好，如果担心漏气的话，也可以在上面裹一层保鲜膜。

6、准备一个电饭锅往里面加入一些热水水的温度不需要太高，控制在四五十度左右就可以了，然后我们把玻璃瓶放在电饭锅里，盖上盖子不用加热，一直保温状态就可以了，放上一夜我们的酸奶就发酵成功了。我们自己做出来的酸奶没有任何添加剂的，纯奶，吃起来也是特别的好吃，吃的时候也可以根据自己的喜好往里面加入一些水果丁或者是干果，就能够让口感更加丰富，学会之后赶快回家试试看吧，如果您还有什么更好的制作方法，也欢迎给小编留言分享哦。

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