莲藕的6种常见做法 多吃有益身体健康（学会之后一周不重样）

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现在秋季时节，正是吃藕的好时候，现在很流行一句话就是吃藕丑，当然了这只是一句玩笑话，其实藕是非常好的养生食物，而且藕的口感非常好，也是日常生活中在餐桌上比较常见的一种食物，藕不仅有好的口感，还有很好的药用价值，是非常好的养生食物。

藕的营养价值

具有丰富的维生素C 还有矿物质，其中的碳水化合物是比较丰富的，但是生吃属于比较凉的食物，熟吃就比较温和，在临床上也被广泛应用于治疗一些疾病。

藕的养生价值

经常食用藕不仅能够补充维生素，还有很好的通便止泻、美容祛痘、降血脂、排毒养颜开胃等作用，尤其适合初秋的天气食用。

除此之外，藕的做法也是多种多样，不管是凉拌、热炒还是做汤都非常美味，下面就给大家介绍几种常见美味的藕的做法。

一、桂花糯米藕

食材：藕、糯米、糖桂花、白糖、冰糖、红枣、蜂蜜

1. 把糯米提前冲洗干净，然后用清水侵泡两个小时备用。

2. 藕清洗干净，然后切去前端一小部分，用清水冲洗。

3. 泡好的糯米从露出的孔中装近藕中，然后用筷子压实。

4. 然后用牙签把切下的一头固定。

5. 红枣清洗干净，锅中加入足量的水，然后放入藕和红枣，中火煮半小时。

6. 然后加入适量冰糖，继续煮一小时。

7. 煮至粘稠煮熟之后，加入糖桂花再煮10分钟左右。

8. 最后捞出，然后把煮藕的汤盛入碗中，根据甜度加适量蜂蜜还有白砂糖。

9. 然后浇在藕中，在藕汁中侵泡一夜味道更好。

二、桂花莲藕羹

食材：莲藕、糖桂花、桂花干、水

1. 把藕充分的清洗干净，然后去皮切块备用。

2. 在锅中放入适量的水，然后把藕放入防止变黑。

3. 把藕和适量水一块倒入料理机中，打成细腻的藕糊。

4. 把藕壶倒入奶锅中，开火不断搅拌，直至藕糊变得有阻力。

5. 然后加入适量糖桂花搅拌均匀，最后加入桂花干即可。

三、山楂藕片

食材：莲藕、山楂、冰糖、盐

1. 把山楂和藕都清洗干净，藕去皮切薄片放入水中侵泡备用。

2. 在锅中加入适量水，烧开之后放入山楂和冰糖，小火煮30分钟。

3. 把藕片放入锅中焯水，然后捞出沥干水分。

4. 煮好的山楂盛入碗中，加入适量盐搅拌均匀成山楂酱。

5. 把山楂酱倒入藕中搅拌均匀即可。

四、凉拌糖醋藕丝

食材：莲藕、辣椒、蒜、香菜、食用油、盐、糖、酱油、醋、熟芝麻

1. 把莲藕清洗干净后去皮备用。

2. 用擦丝器擦成丝，在锅中焯水两分钟，捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量油，放入辣椒和蒜炒出香味，然后一块倒入碗中。

4. 在炒好的辣椒油中加入适量糖、酱油、醋搅拌均匀。

5. 然后再加入香菜碎和熟芝麻搅拌均匀。

6. 把调好的酱汁倒入藕丝中搅拌均匀即可。

五、香辣藕丁

食材：莲藕、干辣椒、大蒜、盐、老干妈

1． 把藕充分的清洗干净，然后去皮切成丁备用。

2． 把辣椒和大蒜都切碎备用。

3． 锅中放水，烧开后倒入藕丁进行焯水。

4． 锅中倒适量油，加入蒜和辣椒炒香，然后倒入藕丁翻炒。

5． 加入适量盐和老干妈继续翻炒均匀即可。

6． 喜欢酸也可以加适量醋。

六、奶香玉米莲藕汤

食材：莲藕、玉米、红豆、冰糖、牛奶

1. 把所有材料准备齐全，然后把莲藕清洗干净后去皮切块备用。

2. 玉米洗净切段、红豆清洗干净用水侵泡。

3. 锅中放水，然后加入红豆烧开，煮至红豆5成熟的时候放入莲藕和玉米。

4. 再加入冰糖和牛奶，煮至所有食物熟即可。

藕作为一种营养丰富又美味的食物，非常适合秋季食用，以上几种藕的做法比较简单，而且非常美味，尤其是桂花糯米藕，有非常好的美容养颜的作用。

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