韭菜炒虾仁好吃吗

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当然好吃啦，而且美味的不得了！可以说大多数人都会食用这一道菜，韭菜炒虾仁对于自身而言也是不可多得的一道宜肾食疗进补菜。要知道韭菜又名壮阳草，具有性温、味辛、有温中行气、散血的作用，同时也能温肾壮阳，对肾阳不足，阳痿和肝气郁结型阳萎最有效。而虾仁具也宜肾虚阳痿、乳汁不通、筋骨疼痛者食用，而两者搭配在一起，恰恰能发挥好两者之间，最宜的菜效。

那么具体，应该怎么做呢？简单介绍一下方法如下：

虾仁（如果是干虾仁，泡冷水最少一小时，开水最少也得半个小时）洗净后放入少量盐、味精，搅拌均匀后腌制备用。韭菜摘选干净后，洗净切段备用。

起锅烧热后下少许油，待油温烧热后，放入虾仁迅速翻炒，注意火不宜太大！待虾仁炒至刚熟时（如果喜辣的，可放入少量辣椒，翻炒均匀过后再放入韭菜），放入韭菜煸炒至九成熟为止，在起锅前撒入少量胡椒粉或者其他适量（你需要放）的调味（建议最好放少许辣椒，味道更佳），翻炒均匀后，即可起锅装盘食用。

如果炒的好，除了能尝到韭菜炒虾仁色香味全，而且还能对于自身肾虚具有良好进补私食疗功效。

最后提醒具有皮肤瘙痒和阴虚火旺特征者不宜食用韭菜炒虾仁。请切为谨记，以免引起不良后果！

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