「养生厨房」今日菜品——补钙糖火烧

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补钙糖火烧

今日看点

今天李主任带来了一种坚果，是坚果里的含钙冠军，100克的含钙量相当于8杯100毫升的牛奶！刘大厨将这种坚果打碎，融入了老北京糖火烧中，更添风味！到底这种坚果是什么呢？老北京糖火烧又有什么制作窍门呢？接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：榛子、麻酱、红糖、面粉

【嘉宾】

专家：

李缨 宣武医院营养科主任

刘军 中国烹饪大师

做法

剧透

步骤1：芝麻酱和红糖以1:1的比例混合均匀。案板抹上香油，将面饼擀薄，均匀涂上芝麻酱红糖和榛子粉，反复折叠多次；

步骤2：将饼卷起，分成剂子，用手擀成如图圆饼；

步骤3：一面刷少量生抽，并将此面朝下入锅，煎至两面焦脆后，淋入清水，焖制一分钟即可出锅。

【来源：北京卫视】

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