特搜靓汤 |（冬季平补吃淮山 健脾和胃补肝肾 适合一家老少）

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明天就是冬至节气，

正所谓“冬大过年”，

一家人欢乐共聚，

这个时候就需要一个

老少皆宜的滋补靓汤了。

冬天是个特殊的季节，

这个时候身体需要各种滋补，

但青少年在长身体的阶段，

生命力旺盛反而不宜乱滋补，

以免影响正常的生长发育。

老年人体内消化系统较弱，

也不能过于滋补，

冬季进补最好以平补为主。

鲜淮山芡实煲泥鳅汤

健脾和胃 平补肝肾

鲜淮山、芡实

淮山富含蛋白质及微量元素，有补益脾肾的作用，脾为后天之源，肾为先天之源，所以经常吃淮山但人两者兼而顾之，可使人强壮，少生病。鲜淮山的补益功效很平和，四季均可食用。

芡实有益肾固精，补脾除湿的功效，其药性和食性平和，几乎适合所有体质的人士食疗之用。

泥鳅

泥鳅被称为“水中之参”，性味甘平，归脾经、肝经、肾经，补益脾肾、利水解毒。对肾虚所致的消渴多饮、皮肤瘙痒等症有较好的辅助治疗作用，秋冬适合多吃。

这款汤健脾和胃，平补肝肾，做法简单，是老少皆宜的冬季平补汤饮。

【材料】鲜淮山500克，芡实40克，泥鳅400克，猪瘦肉250克，红枣4个，生姜3片。

【烹饪（3-4人量）】所有材料清洗干净，淮山削皮切块，红枣去核，猪瘦肉切块汆水，泥鳅用热水氽水去除黏液，所有材料一起倒入汤煲，加入清水2500毫升，文武火慢熬60分钟，期间不时搅拌防止烧糊，喝前下盐即可。

场地鸣谢：搜指仔商城

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