燕京啤酒一股臭味怎么回事
2023-06-17 分类:百科
TIPS:本文共有 150 个字,阅读大概需要 1 分钟。
就是粮食发酵产生的气味。
具体来说酒花里的苦味成分阿尔法酸在日光下会被紫外线分解,分解产物中有一个叫“异戊烯基硫醇”的家伙,这种物质和臭鼬的臭味物质“异戊基硫醇”结构相当接近,所以也会有臭鼬一样的臭味。工业啤酒一般用绿色瓶子或者无色瓶子,无法阻挡紫外线,所以如果不避光保存的话,非常容易产生这种日光臭。
如果觉得《燕京啤酒一股臭味怎么回事》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容