青口红肉和白肉的区别

1、颜色不同：红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，白肉指的是烹饪前呈现出白色的肉。

2、组成不同：红肉的特点是肌肉纤维粗硬，脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。

3、脂肪含量不同：红肉脂肪含量相对较低，白肉脂肪含量相对较高。

无论是什么样的肉，其实对健康都有影响，红肉虽然含有的是饱和脂肪酸，但是其中含有诸多的微量元素，对于身体同样具有好处。但是白肉含有的不饱和脂肪酸对于减低血脂以及保护心血管有好处。

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