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啤酒餐饮和商超有什么区别

2023-06-19 分类:百科

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区别就在于价格不一样,餐饮价格比商超的价格贵些。原因有几点:

1)成本,餐饮业的酒水比超市里面销售贵的主要原因是成本,并不是什么身份象征之类决定的。虽然同一种酒出厂价相同,但流通到各个渠道的成本是不一样的。超市的成本是酒价+人工+运费+利润+其他费用,走的是薄利多销的路线。而餐饮业不管是从房租、积压库存、税金、盈利方式上都弱于超市,所以如果餐饮行业想要盈利,那就需要将自己门店所售出的商品毛利润达到一定标准才行,不然从成本换算的角度考虑就会亏本。

2)损耗,懂的人都知道,商品销售不出去占用资金、人工、位置、仓库其实都算损耗。相较于超市行业,餐饮行业的损耗会更严重。而且在税金、人工上的损耗甚至是超市零售业的2倍以上,在不减少利润的前提下,只能提高售价来维持收益。

3)附加价值,超市零售业是快消品行业,模式大多是拿货付款+售后,即完成一次交易。而餐饮行业不是这样的,踏实需要拿货+体验+服务之后付款。前者算是提供了一个买卖交易的平台,而后者确实一个以实际体验为主要业务的场所,这包括很多的附加价值,菜品口味、质量、价格等,虽然同样商品的成本价格一样,但餐饮相较于零售业的附加服务却增加很多,这无形中也会导致成本的增加 。

啤酒餐饮和商超有什么区别

啤酒餐饮和商业超市这。最根本的区分是。啤酒餐饮可以给顾客提供一定的服务场所,让顾客就地餐饮并配有其他的餐饮服务。而商业超市只是提供给顾客购买啤酒的以及其它商品的经营场所。相比较而言。商业超市的价格一般脾啤酒餐饮的价格略低一点。

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