合理用小苏打的量是多少

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 小苏打是碱性物质，用来蒸馒头或者蒸包子添加的大概比例，根据面团的发酵程度，一般情况，一斤面粉的面团发酵程度比较好的话，添加三刻左右两克到三克左右的小苏打就可以了，如果多太多，就会把面粉的活性烧没了，面谈不够柔软。小苏打不能乱用的

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