餐饮纯利润计算公式
2023-06-19 分类:百科
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1、餐饮业净利润率一般为8-10%算是正常值。
2、餐饮业净利润率的计算方法:
净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%。
3、餐饮业食材成本为20%-30%。
4、人事成本一般占营业额的18%。
5、水电成本一般占营业额的5%。
6、摊销成本,装修及设备投入费用按5年摊销,即占营业额的8%。
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