为什么脐橙储藏后会变甜
2023-06-20 分类:百科
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橙子买回来放一放是会变甜的,这是因为橙子中的水分在不断蒸发,糖度浓度是越来越高的。
但是不建议放置较长时间,因为随着果肉水分的流失,果肉会发干,食用口感会变差。
为什么脐橙储藏后会变甜
水份蒸发了。正常来说刚摘的橙子也很酸,只要不是品种原因导致的发酸,那么存放一段时间之后是会变甜的,因为果实断掉果蒂以后,不再吸取养分。
此时果实中的果酸成分再也得不到补充,随着时间的延长,果实中的果酸会逐步挥发,而糖分不会挥发且进一步得到凝聚,因而放置一段时间的水果会变的更甜,一般需要将橙子保存3-5天左右的时间,当然要是成熟度比较低,那么则需要放置更长的时间。
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