东北烀羊排怎么做

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第1步、羊排洗净，泡水2个小时，泡去血水。

第2步、再次洗净。

第3步、羊排凉水下锅焯水。

第4步、大火焯水。

第5步、砂锅里接纯净水，起锅加热。

第6步、羊排焯水，撇去浮末。

第7步、撇去浮末。

第8步、继续大火煮，撇去浮末，煮七到八分钟。

第9步、羊排倒出，过凉水，清洗干净。

第10步、砂锅中的水已经热了，倒入冲洗干净的羊排。

第11步、葱切片，姜切片。

第12步、用茶水包包好葱和姜片。

第13步、调料包放砂锅里。

第14步、继续撇去浮末。

第15步、小火炖一个半小时。

第16步、中间每半个小时撇去浮末，加入一点清水。

第17步、几次撇去浮末加水以后，汤就会变白。

第18步、出锅前，碗里放葱花香菜，一点盐，一点白胡椒粉。

第19步、羊排吃的时候，蘸韭菜花酱。

第20步、手把羊排，原汤。

东北烀羊排怎么做

羊排 1000克，葱 50克，姜 15克，花椒 2克 ，大料(八角) ，盐 ，白胡椒粉

1.羊排洗净切小块。 准备好香料。

2.凉水放入羊排开煮，煮快开时撇去浮沫。

3.然后捞出羊排，水倒掉不要。

4.锅底放一勺油，放入葱姜稍炒一下，放入羊排，翻炒一会儿。

5.加入开水，加入花椒大料。

6.大火煮开，转小火慢炖 大概40分钟左右，加入盐和白胡椒粉 。

7.继续炖20分钟左右就熟了，最后上桌前撒上香菜末。

东北烀羊排怎么做

烀羊排】所需食材：羊排1000g葱1根姜5片红辣椒1个白酒少许八角适量香叶适量花椒粒适量蒜适量香菜适量海鲜酱油适量。

做法：1、买回来的羊排段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用

2、烧一锅开水，过水焯羊排

3、捞出空净水分备用

4、葱洗净切段，姜洗净切片，锅中加入适量的水，加入各种调料和葱段姜片，适量白酒去膻，加入羊排，大火烧开，小火慢烀

5、小火烀约1小时左右，汤是奶白色的

6、加入盐，撒上香菜叶调味

7、出锅，蒜去皮压成蒜泥加入适量的盐、海鲜酱油调味，做蘸料，有肉有汤，味道极其的鲜美哦！

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