开餐厅如何注意顾客有没有结账

2023-06-20　分类：百科

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开餐厅应该有三联菜单的，一联顾客、二联收银台、三联送厨房。每一环都是紧扣主题的，如果要注意顾客有没有逃单，应该是服务员要注意的。一般来说服务员的工作范围在四桌左右，差不多的时候就要注意了。而且现在都是按菜单用手机下单、有手机号的。