云腿月饼里面的肉发硬
2023-06-21 分类:百科
TIPS:本文共有 129 个字,阅读大概需要 1 分钟。
因为一般火腿的肉都是干的,所以它比较硬,即使放入到月饼里,也还是比较有嚼劲比较硬。而月饼烤完很硬大多是因为在制作过程中,油放得太少而导致的。月饼如果烤制的时间过长,其中的水分会被蒸发,面粉等食材会变干,月饼就可能变硬,加油和面是月饼制作过程中的重要步骤之一。
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