广东蒸肠粉的粉浆怎么做

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调制粉浆:将1杯粉+1.5杯水的比例调制好粉浆，将粉浆搅拌均匀后隔10分钟左右再开始制作效果会更好。此时正好可以准备馅料的食材。

步骤 2:将各种食材备齐，肉沫切碎，胡萝卜切丝，木耳切丝，生菜切碎，葱花切碎，鸡蛋打散。这些食材可以根据自己的口味自行配备，也可以加其他的食材。

步骤 3:用油刷给盘子底部及四周涂上一层薄薄的油，油一定不要多，涂油主要是为了防止粘锅。

步骤 4:盘子刷完油后，将粉浆搅拌均匀再倒入盘子，粉浆不要太多越薄越柔滑，然后摇晃蒸盘使粉浆铺平蒸盘。注意每次倒粉浆之前都有搅拌一下粉浆避免沉淀。

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