热血肠是蒸还是水煮

蒸的好

香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。

肠的材料一般是猪肉或者其他比较常见的肉类，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。

热血肠是蒸还是水煮

热血肠是煮，当血肠灌好后就要在开水里煮，但是煮的时间不应过长，用牙签扎一下不冒血腥时就尽快出锅，时间久了就老了，不好吃，煮好的血肠可以炖酸菜，可锅里热一下蘸蒜酱油，也可炒，血肠是东北的一道名菜，农村一到过年家家杀年猪，灌血肠。

热血肠是蒸还是水煮

蒸。

1、血肠蒸着吃煮着吃都可以，但是蒸血肠的味道更好。 蒸血肠一方面可以减少营养物质的流失，其次蒸的血肠不会进水，吃起来口感更好。

2、清蒸血肠的做法：

主料：血肠400克。

辅料：姜蒜末适量，酱油少许，胡椒粉少许，香菜少许。

准备新鲜血肠切片。

准备姜蒜末加入酱油，胡椒粉。

将调料汁倒入血肠中。

锅中放水烧开，放入血肠大火蒸5分钟即可出锅。