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冷柜展示柜为什么会使食物变干

2023-06-23 分类:百科

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冷藏室里的食品如果不用塑料袋包装就会变干,是因为食品中的水分会发生汽化(蒸发)现象,形成水蒸气。另外,食物放在冰箱里通过较慢呼吸作用以长期保存,但它还是会进行呼吸作用的,呼吸作用将食物中的水消耗,时间长了就变干了。

要用好冷藏室,必须做到生熟分开,食物分装,温度分区。

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