比目鱼的最佳吃法

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1、

清蒸比目鱼 比目鱼最受欢迎的一种吃法就是用来清蒸，把比目鱼清蒸熟了，以后吃的话不仅味道非常的纯正鲜香，而且富含的营养价值特别高，首先需要准备一条大概2斤左右中的新鲜比目鱼清洗干净，掏空内脏，然后在它的肚子里面放入一些生姜，表面上撒入一些盐和少量的酱油回香，葱丝，然后直接放到锅里面，隔水将其蒸熟即可。

2、

红烧比目鱼 比目鱼做成红烧比目鱼也是比较值得品尝的一种吃法，红烧口味的比目鱼的味道会更加的浓香一些，喜欢吃红烧口味菜肴的朋友不要错过做法是这样的，首先要准备一条大小适中的比目鱼，将其彻底的处理干净，一定要将它的内脏掏干净，锅里面放入油烧热，然后将处理干净的比目鱼放进去两边煎黄，再倒入红烧酱油，料酒，食用盐，味精，以及八角，再倒入一碗清水焖大概一刻钟后即可。

3、

比目鱼汤 比目鱼做成汤来饮用的话，也比较值得品尝，这种吃法的口感是很特别的，做起来也很方便，首先需要准备一条新鲜的比目鱼，清洗干净以后直接入锅，然后撒入一些葱丝和食用盐，再放入少量的生姜片，最后倒入两碗清水，用大火将其煮开，再用小火慢煮，直到将其煮入味后即可。

查

比目鱼的最佳吃法

糖醋浇汁比目鱼

1、 大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣

2、 这些配料里面加入酱油、醋

3、 加入料酒

4、 汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精)

5、 在另取些花椒和干辣椒爆香

6、 锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。

7、 先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦，建议您用锅盖挡着】

8、 爆香的汤汁里加入适量的水。

9、 汤汁中加入啤酒后味道也不错。(可加可不加)

10、 其实这个时候汤汁已经出香味了，烧开。

11、 两条非常大的比目鱼要下锅了啊。

12、 比目鱼下锅，汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。(因为鱼比较大，所以10分钟，如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了)

13、 十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。

14、 把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出，熬出干净的无杂物的汤汁。

15. 汤汁的量您根据你需要的量自己定。(需要的汤多就少熬会儿)

16.、 汤汁熬好后，浇到比目鱼上。

17、 切嫩蒜苗点缀下就完成了。

18、 味道非常的不错。酸甜口(微辣)。

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