自酿葡萄酒不发酵怎么办
2023-06-23 分类:百科
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自酿的葡萄酒不发酵的原因:
1、糖分不够,发酵不能正常启动。建议添加一些糖进去。
2、时间没到。一般在酵母放进去24到48小时的时候才会正式进入发酵期。
3、温度不够。一般主发酵的温度控制在15到30°之间。如果温度过高,可以将发酵罐放入大水盆中,并在盆中加入凉水,给发酵罐降温。如果温度过低,同样也会影响发酵的顺利进行,这时候就要采取各种方法升温了,也可以同样采用在发酵罐外浸泡温水的方式。
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