春笋的特点有哪些

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春笋要生长在南方。是春季的一道家常美味。

和冬笋相比较，它的产量高。不易保存。时间放久了。容易老，会腐烂。

春笋可以煲汤，也可以清炒。春笋配肉是绝配。五花肉最佳。可以炒，也可以蒸，炖，做出来都是非常美味鲜美，而且具有很高的营养价值。

但是春笋好吃却不可以多吃，它性比较寒，胃寒的人不能吃。

最后需要提醒的是春笋在烧之前都要绰水。

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