蛋糕预拌粉是什么

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蛋糕预拌粉是按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。 是的。 预拌粉，也叫预混粉，它与一般意义上的单一原料有着本质区别，是将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。特点是：

1.提高人员学习效率

2.降低生产失败率及成本损耗

3.提高生产量

4.增加产品的商品价值

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