高压锅里面沸腾吗

2023-06-24　分类：百科

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当加热到100度达到沸点，高压锅里面就沸腾了。高压锅的原理很简单，根据水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发，产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内。锅内气压高于一个大气压，温度达100度时，高压锅里面就沸腾。