沧州兴济羊肠子汤的配方

食材：

羊肚50克、羊肺50克、羊腰子50克、羊肥肠(大肠)50克、稻米350克、羊肝50克、荸荠50克、陈皮6克、圆白菜10克、香菜15克、胡椒粉5克、盐3克、味精2克

做法：

第一步：大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后放入锅煮。

第二步：羊杂洗净，焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。

第三步：羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。

第四步：食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味。

沧州兴济羊肠子汤的配方

用料

熟羊肠 3根

干辣椒 5个

葱姜丝

枸杞（泡发） 10几粒

热水 一大碗

香菜末 备好

饼切块（也可以不加）

做法：

锅热后，加少许油。油热后放入羊肠煸炒，只至肠油出来，加入葱姜丝爆香，放入干辣椒，出香味后，加入热水！加入枸杞！（此时也可以加入饼一起煮，不喜欢的也可选择不加！）

水开后，加入胡椒粉！

盛入碗中，加香菜即可食用了

沧州兴济羊肠子汤的配方

1.羊骨2斤，羊肉300克，鲜羊油40克，白芷1克，桂皮2克，良姜1克，草果1克，葱姜段适量，将羊骨敲断，加入5斤水大火烧开，反复的打去浮沫，加入羊肉和羊油大火熬制40分钟左右放入白芷、桂皮、良姜、草果、姜块、葱段，在煮20分钟后关火。

2.将煮熟的羊肉捞出切好装入兑好的碗底，加入适量的香料水，香油。辣椒(根据需要也可把鲜羊肉切好，加入熬好的羊骨汤，一锅一煮)

3.羊杂:用羊汤锅勤打去浮沫。

4.羊杂汤:羊汤的基础上加上羊杂，(羊肝，羊肺，羊肚，羊肠，羊头肉，羊血)

5.碗底：汤50克。鸡精6克，味精5克，盐22.5克，鲜香王2克，猪骨香膏2克，羊骨白汤1-2克，火锅飘香油1克(根据需要添加)，白胡椒粉2克，葱花，蒜苗，香菜末，适量。

如果觉得《沧州兴济羊肠子汤的配方》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！