米村石板明太鱼做法

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食材：明太鱼600g

配料：适量油、适量盐、1个鸡蛋、2勺面粉、2勺淀粉、适量胡椒粉、适量料酒、适量葱、姜丝

做法

1、把新鲜的明太鱼洗干净，然后用葱、姜丝、盐、胡椒粉料酒腌20分钟，腌制可以很好地去掉鱼的腥味，让鱼更鲜美。

2、在碗里打入一个鸡蛋，放入盐、淀粉和面粉后，用适量水搅拌均匀。

3、面糊做好后，就把明太鱼裹上一层面糊。

4、把均匀沾有面糊的明太鱼放到不粘锅里煎至两面金黄后就可以上桌了。

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