黄线鱼家常做法

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主：黄线鱼1条

辅料：豆腐1块、姜适量、蒜适量、 小葱适量、黄酱1大勺、 料酒1大勺、酱油2大勺、 白糖1小勺、食盐少许、 胡椒粉适量、色拉油适量

黄线鱼家常做法：

步骤1、黄线鱼打理干净后，擦干水分，在两侧鱼身上各斜切2刀（深到接近骨头处但不切断）豆腐切小块，葱切段、姜切丝、蒜切末备用

步骤2、热锅加入3大勺油烧热后放入黄线鱼，煎至两面金黄

步骤3、放入葱段、姜丝、蒜末爆香

步骤4、再放入黄豆酱，并淋入其它调味料和开水煮滚

步骤5、加入豆腐煮开后转中小火，继续煮15分钟左右到汤汁略收干就可以了（不用收到很干，豆腐鱼汤拌饭一流）

黄线鱼家常做法

1、黄线鱼片洗净沥干辣椒洗净，切段蒜洗净切末 2.炒锅内放油煸炒黄线鱼片，然后放入蒜末和辣椒炒香，3.加入料酒，酱油，白糖，味精等拌炒入味即可出锅。

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