芒草和八角的区别

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芒草是禾本科芒属植物，各种芒属植物的统称，含有约15到20个物种，属禾本科。原生于非洲与亚洲的亚热带与热带地区。

其中一个物种中国芒的生长范围延伸到了温带亚洲，包括日本与韩国。

台湾地区普遍称芒草为芒花，而当地常见芒草品种共四种，包括五节芒、白背芒、台湾芒及高山芒，秋天欣赏芒花一般指的是白背芒。

芒草的茎是直立的，比较粗壮，有分枝的，茎的高度大概是一到两米的四菱形，有浅槽，叶子形状是阔卵圆形的，长度有四到九厘米，宽度是二点五厘米到六点五厘米，先端是很尖或者是短尖，基部是截状的阔契形，它的边缘上面有着不规则牙齿，草质，上面是榄绿色的，脉上的短伏毛很密，它的下方是灰绿色的，白色的短绒毛也还很密，叶柄的长度有一到四点五厘米。

八角是一种常见的调味料。八角也叫八角茴香、大茴香，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。

八角属于我国的一种特产，一般在广东、广西、云南、福建、贵州等地盛产，颜色呈紫褐色，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，其香味来自于里面的挥发性茴香醛。八角是制作冷菜、炖、焖菜肴中必不可少的一种调味品，其作用是其他香料所不及的，同时八角也是加工五香粉的主要原材料。

芒草和八角的区别

两者区别明显。芒草是禾本科芒属植物，各种芒属植物的统称，含有约15一20个物种，属禾本科。有一些芒草培养用来作为观赏植物，更多则以杂草的形式，在野外生存。八角是八角科、八角属的一种植物。别名大茴香。八角果为著名的调味香科，果皮、种子、叶都含芳香油。

芒草和八角的区别

八角的果实外露，有7～10个圆盾的角，而莽草(假八角)果实不外露，有11～13个尖细的角。

2、味道不同八角咬碎口感发甜，而莽草(假八角)咬碎口感发酸。

3、气味不同八角有强烈的特殊香气，而莽草(假八角)有点类似花露水和樟脑。

4、角尖不同八角每个角的尖比较平缓，而莽草(假八角)每个角的尖会上翘，像是鹰钩。

5、果柄不同八角果柄较长，弯曲，而莽草(假八角)果柄较短，平直而微弯。八角有哪些伪品1、红茴香：红茴香由骨突果7～8枚组成聚合果，果实整体瘦小，呈红棕色或红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲，气味弱而特殊，味道酸而略甜。

2、地枫皮：地枫皮由骨突果10～13枚组成聚合果，呈红色或红棕色，果皮整体瘦薄，单瓣果实前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状，香气微弱而呈松脂味，滋味平淡，有麻舌感。

3、大八角：大八角由骨突果10～14枚组成聚合果，呈灰棕色或灰褐色，果实皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖，略弯曲，气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。

4、野八角：野八角由10～14个果组成，单一果呈不规则广锥形，长1.6～2厘米，宽0.4～0.6厘米，先端长渐尖，略弯曲，果皮较薄，果梗长约1.5～2厘米，味淡，久尝有麻辣感。

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